日本酒専門店

Sake芯

笑四季酒造株式会社

 

 笑四季

フルーティーでエレガント、クリーミーで情熱的、妖艶で優雅なお酒「笑四季」

 

 滋賀県甲賀市にある蔵は明治25年創業。蔵は旧東海道沿いに立ち、この辺りは江戸時代の宿場水口宿として栄え、往時の雰囲気を今に残す趣のある街並みが続きます。

 

 笑四季酒造は、水口宿にある蔵の環境から想像できない、かなり日本酒離れした新感覚の日本酒を造っています。

 

 「笑四季にしかできない個性ある日本酒を、現代の食や生活シーンに提案したい。」笑四季酒造のコンセプトです。

 

原料米

全て地元滋賀県産の契約栽培米を使用。 山田錦、越神楽、玉栄、吟吹雪など。

 

全量純米化

2012年度からすべて純米仕込

 

生もと系酒母の採用

2014年度からすべて生もと系酒母を採用

 

無濾過無添加の酒造り

2013年度から全て無濾過、2015年度から乳酸・酵素剤・加工助剤、無添加。

 

酵 

酵母は自社分離酵母や花酵母に7号系酵母などを使用しています。

 

29BYからシリーズを刷新

 

赤い糸

純米大吟醸クラスの花酵母に特化した香り系新ブランド


竹島榮三郎

ミドルクラスの自社酵母をメインに据えた新ブランド

 

モンスーン

笑四季のメイン商品貴醸酒モンスーン、ラベルと造りを前面刷新

 

Sensationシリーズ

黒ラベルと白ラベルの2種(1800mlのみ)

 

 

トータルにデザイン

 

モンスーンのラベルは定期的に変更するなど、酒の味、ラベルデザイン、ネーミングなどトータルに日本酒をデザインする、それが未来創造集団笑四季です。

 

 

 

笑四季酒造さん訪問のブログ記事

 

  笑四季酒造ホームページ

 

玄関

tankkikisaketouri

 

 

 

 

 笑四季

笑 四 季 商 品 一 覧

 

       笑四季 笑四季劇場 もう希望はないと君がいうまえに

アプリコットやライチの香りと乳酸のニュアンスを感じる優しく柔らかく軽やかな飲み口が素晴らしい傑作酒です。

笑四季劇場もう希望はないと君がいうまえにが入荷しました。
野生酵母が混入したためアルコールが低い状態で搾ったお酒ですが、オフフレーバーはまったく無く、アプリコットテイストの優しく軽やかな味わいは絶望の淵から生まれた奇跡の傑作酒です。

香りはアプリコットやライチの香りで、含むと直ぐに甘味がふくらみ軽やかな表情を見せ、乳酸のニュアンスを感じながら優しくフィニッシュへ向かい、甘口ですが軽やかな飲み口が不思議と甘さを強く感じさせない素晴らしい味わいです。
二口目は乳酸の優しさとアプリコットテイストの飲み口で、温度が上がると優しく柔らかく軽やかな飲み口が素晴らしいです。

二杯目は甘酸っぱく優しい飲み口で、優しさや穏やかな表情が素晴らしいです。

三杯目になると酸が前へ出て酸をベースに甘酸っぱい飲み口で、次第に軽やかでクリーミーな味わいになり、温度が上がると乳酸のクリーミーさとアプリコットテイストの飲み口が良いです。

杯が進むと若干のミネラル感が加わり奥深さを感じさせ、温度が上がるとしなやかさ、初々しさ、優しさの織り交じった癒しの味わいが素晴らしいです。

 

2019BY、滋賀県産越神楽、精米歩合:50%、酵母:野生酵母、アルコール:13度、原材料:米・米こうじ、火入れ酒

 

720ml 1,568円(税込10%)

笑四季 笑四季劇場 もう希望はないと君がいうまえにlabelbacklabel

 

             笑四季 モンスーン 山田錦 生酒

バナナやバニラのフルーティな香りと適度な酸に甘過ぎない甘味のバランスが良い果実感のある素晴らしいお酒です。

笑四季モンスーン山田錦生酒が入荷しました。

栓を開けるとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナにバニラをミックスし、ほのかに青いニュアンスも感じる香りです。
含むと艶っぽく滑らかに甘味がふくらみ、バナナエッセンスのようなフレーバーが立ち上がってアフターへ向かい、爽やかな甘い余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は青いニュアンスの酸とタルトのようなスイートな甘味が広がり、温まると滋味を含んだ甘味が大きくふくらみます。

二杯目は爽やかな酸に果実感のある甘味を感じ、次第に果実感はしなやかさを帯びてきます。温度が上がってくるとしなやかさの中に甘味が存在感を増します。

三杯目になると酸味と果実感のある甘味にバニラ香が広がり、次第に酸が強まりふくらむ甘味を支えるようになり、温まると酸の広がりを制するように甘味がふくらみます。

杯が進むと苦味を含んだ酸と甘味の広がりの中から癒されるような優しいフレーバーがふくらみ、優しい果実感のある癒しの飲み口が素晴らしいです。最後はしなやかで深い味わいになります。

バナナやバニラのフルーティな香りと適度な酸に甘過ぎない甘味のバランスが良い果実感のある素晴らしいお酒です。

2019BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:K601+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

720ml 2,008円(税込10%)

笑四季モンスーン山田錦

笑四季 モンスーン 山田錦labelbacklabelkatahari

 

            笑四季 モンスーン 吟吹雪

含むと直ぐにモンスーンの甘い誘惑の世界に引き込まれバナナの香りと南国コロニアルな雰囲気が展開しアフターは甘い余韻が長く続く素晴らしい傑作酒です。

笑四季モンスーン吟吹雪が入荷しました。

栓を開けるとスイートな香りが漂ってきます。
香りはバナナの甘い香りで、含むと直ぐにモンスーンの甘い誘惑の世界に引き込まれ、バナナの香りと南国コロニアルな雰囲気が展開し、アフターは甘い余韻が長く続く素晴らしい味わいです。
二口目は甘くクリーミーなフレーバーがふくらみ、温度が上がると濃密な香りと甘味の圧倒的な存在感が素晴らしいです。

二杯目はバナナにマンゴーをミックスしたフルーツフルなフレーバーが充満し素晴らしいです。やがてふくよかでクリーミーな飲み口に酸が広がり、温まると厚い果実感にバナナフレーバーがふくらみます。

三杯目になるとバニラの香りと爽やかな飲み口で、次第に軽やかなバニラ香にミネラルを感じるようになります。

杯が進むと酸が出てきてクリーミーな味に軽さを感じるようになり、温度が上がると柔らかい含みの軽やかな香りが良いです。

モンスーン衝撃的なデビューから9年、いまだ魅惑的な味わいに衰えはありません。今期は甘い誘惑がさらに凄みを増しています。バナナやマンゴーの濃密な香りと甘味の圧倒的な存在感が素晴らしい傑作酒です。

2019BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:K1001+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

720ml 2,008円(税込10%)

笑四季 モンスーン 吟吹雪labelbacklabelkatahari

 

             笑四季 Sensation Red

キュートな甘味、ピチピチとした酸、静謐な青リンゴのようなニュアンスなど様々なシーンを飲み手の脳裏に映像化する素晴らしいお酒です。

今まで輸出仕様であったSensationシリーズの朱ラベルが装い新たに復活し、笑四季SensationRedとして入荷しました。

黒・白・青・金に朱が加わりSensationシリーズは今期5色展開となりました。

香りはイチゴのような香りにバニラ系のスイートな香りも混じったフルーティな香りです。含むと甘酸っぱいサクランボのようなフレーバーに親しみやすい甘味が広がり、甘酸っぱいキュートな味わいが素晴らしいです。
二口目は甘味がふくよかにふくらんで、温度が上がると甘味がキュートさを増してきます。

二杯目はピチピチとした酸の効いた甘酸っぱい飲み口から少し渋味が顔を出し、次第に甘酸っぱくなります。

三杯目になると爽やかで静謐な飲み口に青リンゴのニュアンスを含んだフレーバーが広がる素晴らしい味わいで、やがて優しさを感じるようになり、温まると穏やかで優しい飲み口になります。

杯が進むと瑞々しさに溢れた初々しい飲み口が素晴らしいです。少し温度が上がると親しみ易い甘酸っぱさが広がった後にミカンのような柑橘の酸を感じ、温まるととてもチャーミングな甘味と初々しさが素晴らしいです。

キュートな甘味、ピチピチとした酸、静謐な青リンゴのようなニュアンスなど様々なシーンを飲み手の脳裏に映像化する素晴らしいお酒です。

2019BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、酵母:協会601酵母+自社19号酵母、アルコール:16度、生酒

 

720ml 1,540円(税込10%)

1800ml 2,755円(税込10%)

笑四季 Sensation Red

7201800labelbacklabel

 

          笑四季 Sakederia2092 #1 ピンクのバラ

滑らかで艶っぽい甘味が穏やかにふくらみ品の良さを感じる飲み口とアフターのミンティな余韻が続く素晴らしいお酒です。

笑四季Sakederia2092は西暦2092年の未来都市を舞台にめくるめく花酵母の世界をイメージした新シリーズで、「笑四季劇場 恋をするたびに」の後継商品になります。

#1は花酵母ピンクのバラを使用したお酒です。
香りはミンティで甘い香りがします。
含むと滑らかで艶っぽい甘味が穏やかにふくらみ品の良さを感じる飲み口で、アフターはミンティな余韻が続き素晴らしいです。
二口目はミントテイストのしなやかな果実感が広がった後に苦味を感じるようになり、温まると甘味が増し甘い飲み口になります。

二杯目は甘味をメインにふくらんだ後はしなやかな飲み口でバランス良くなり、温まると優しく癒されるようなフレンドリーな味わいが素晴らしいです。

三杯目になるとしなやかさ、バランス、穏やかな果実感が素晴らしいです。次第に甘味が増し甘さの中に瑞々しさを感じるようになります。

杯が進むとミンティな香りが強くなり、滑らかで艶のある飲み口からミンティなテイストが広がります。

 

2019BY、酒米:滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、アルコール:16度、酵母:花酵母ピンクのバラ、火入酒

 

720ml 1,568円(税込10%)

1800ml 3,135円(税込10%)

7201800labelbacklabel

 

              笑四季 モンスーン 山田錦 火入れ

滑らかで艶やかな高級感のある味わいが素晴らしい傑作酒です。

笑四季モンスーン山田錦火入れが入荷しました。

香りは爽やかな青い酸や艶のあるタルトの香りで、含むと厚く艶っぽく滑らかな口当たりで甘味がふくらむノーブルな味わいが素晴らしいです。
二口目は艶やかで滑らかな飲み口で、終盤は苦味を感じるようになり、温度が上がると苦味を含んで甘味がふくらみます。

二杯目は艶が良いですね、艶により味に高級感があり素晴らしいです。二口目は艶やかな飲み口に酸味が増し甘酸っぱい味わいになり、温度が上がってくると柔らかい甘味が酸を含んでしなやかにふくらみます。

三杯目になると深くて柔らかくしかも軽やかな典雅な味わいが素晴らしいです。艶は次第に活き活きとした表情を見せ、温まると柔らかくしなやかな果実感が良いです。

杯が進むと爽やかな酸に甘味がふくらみミネラルも加わった深さを感じる味わいになり、温度の上昇とともに深くて滋味を感じるようになります。

滑らかで艶やかな高級感のある味わいが素晴らしい傑作酒です。

30BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:K601+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、火入れ酒

 

720ml 2,008円(税込10%)

笑四季 モンスーン 山田錦 火入れlabelbacklabel

 

               笑四季 モンスーン 玉栄
甘酸っぱい飲み口からバニラアイス香が鮮やかに立ち上がりアフターは爽やかな甘酸っぱい余韻が続く素晴らしいお酒です。

笑四季モンスーン3本の中でもっとも甘さが低い玉栄が入荷しました。
今シーズンからボトルの形状とラベルデザインが変更されリニューアルしました。

香りは酸の効いた甘酸っぱいフルーツ香で、含むと甘酸っぱくふくらんで後からバニラアイス香が鮮やかに立ち上がり、アフターは爽やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しいテイストを含んだ甘味と酸が広がり、温まってくると甘酸っぱく軽快さも感じる飲み口になります。

二杯目は酸が前へ出てきて爽やかに広がり、後からバニラアイス香が酸を断ち切るように立ち上がる素晴らしい味わいです。次第にバランスの良い飲み口を酸を含んだ香りが押し上げ、温度が上がるとしなやかな果実味が広がります。

三杯目になると甘味と酸味がバランス良く広がり、後半は香りがふくらんできて、温まってくると甘味が増し味の中心を占めるようになります。

杯が進むと甘味を中心に香りと酸味がバランスするようになります。

30BY、滋賀県産玉栄、精米歩合:50%、酵母:7合系+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

720ml 2,008円(税込10%)

笑四季 モンスーン 玉栄

笑四季 モンスーン 玉栄labelbacklabel

 

 

 

  完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

          笑四季 Sensation GOLD

爽やかな柑橘の酸とオレンジのようなフレーバーは柑橘感満載で笑四季の新しいスタイルを見せる傑作酒です。

笑四季Sensationシリーズの最後を飾るGOLDが入荷しました。

シリーズの中心に座るGOLDは酸をモチーフとしたお酒です。
香りはオレンジのような香りにバニラが混じった香りで、含むと優しい甘味がふくらみキメ細かな酸も広がって、後からバニラの鮮烈な香りが抜けるように立ち上がりアフターへと続く素晴らしい味わいです。
二口目はミクロの酸に甘味がふくらみオレンジのようなフレーバーが良いです。温度が上がると味に軽やかさを感じるようになります。

二杯目はオレンジテイストの甘酸っぱい飲み口から酸が効いてきて、次第にオレンジフレーバーが増し柑橘感満載で美味しいです。

三杯目になると柑橘の酸が広がり爽やかな風が吹くような飲み口が素晴らしいです。味は次第に深みを増し濃い柑橘の味わいになります。温度が上がると甘味のふくらみが大きくなりジューシーになります。

杯が進むと味に厚みが出てきて深さも感じ、少し温度が上がると爽やかな酸が広がり、軽やかな中に親しみのある甘酸っぱい味わいになります。

爽やかな柑橘の酸とオレンジのようなフレーバーは柑橘感満載で今までにない笑四季の新しいスタイルを見せ素晴らしいです。

2019BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、酵母:10号酵母、アルコール:16度、生酒

 

お陰様で完売しました

720
1800labelbacklabel

 

          笑四季 Sensation BLUE

青リンゴやイチゴが混じった香りと爽やかな酸に覆われた瑞々しい果実味が素晴らしいお酒です。

笑四季SensationシリーズにBLUEが仲間入りしました。

香りは酸を基調とした青リンゴやイチゴの爽やかな香りで、含むとバランスの良い甘酸っぱさで穏やかに広がる爽やかな飲み口で、アフターの小気味良い酸の余韻も素晴らしいです。二口目は瑞々しくフルーティな飲み口になり、温度が上がるとほのかな甘味に酸が効いてきます。

二杯目はしなやかで瑞々しい飲み口が良いです。次第に瑞々しい飲み口に軽やかさが加わり、温度が上がってくるとしなやかな中に少し苦みを感じるようになります。

三杯目になるとほのかな苦味を含んだ酸味に甘味や軽快な果実味がバランスし、次第に甘味が増しジューシーになります。温度が上がってくると軽やかなフルーツ感が良いです。

杯が進むと軽快なフルーツ感に甘味が増し艶っぽくなります。

自社選定した6号酵母の青リンゴやイチゴが混じった香りと、爽やかな酸に覆われた瑞々しい果実味が素晴らしいお酒です。

2019BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、酵母:K6号系自社酵母、アルコール:16度、生酒

 

お陰様で完売しました

笑四季 Sensation BLUE

7201800labelbacklabel

 

          笑四季 Sensation Black 初槽限定おりがらみ

キメ細かな酸に花や果実の混じった香りを含んで甘酸っぱく優しくふくらみフィニッシュ間際に酸が立ち上がる素晴らしいお酒です。

ファーストタンク限定の笑四季SensationBlack初槽限定おりがらみが入荷しました。

うっすらとオリが沈殿したお酒です。
プシューッと音がして開栓し、オリを混ぜて注ぐとフレッシュなフルーツ香が漂ってきます。
香りはほのかなオリの香りとキメ細かな酸に花や果実の混じった香りで、含むと甘酸っぱく優しくふくらんで、フィニッシュ間際に酸が立ち上がり、アフターは辛味のある酸の余韻で終わる素晴らしいお酒です。
二口目は花のような香りの甘く優しい味わいから酸が効いてきて、温度が上がると軽快な飲み口になります。

二杯目は甘酸っぱくしなやかな飲み口が良いです。次第に優しくなり最後は酸が締めてフィニッシュします。温度が上がると、しなやかで優しい親和性に富んだ味わいが素晴らしいです。

三杯目になるとバランスの良い中に酸が切れ、やがてしなやかで軽快な飲み口になります。

杯が進むと酸の効いた甘酸っぱい味わいから、しなやかで伸びのある飲み口になり、温まると甘味が増しジューシーになります。

2019BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、アルコール:16度、生酒、初槽(はつふね)限定おりがらみ仕様

 

お陰様で完売しました。

720
1800labelbacklabel

 

            笑四季 笑四季劇場 Wの喜劇

ミンティな香りが宿る甘く艶やかな香りと果実感のある酸と甘味が弾力のある舌触りでボリューム豊かにふくらむ素晴らしいお酒です。

笑四季劇場シリーズの2019シーズン幕開けの作品「Wの喜劇」が入荷しました。

香りは密かにミンティな香りが宿る甘く艶やかな香りで、含むと果実感のある酸と甘味が弾力のある舌触りでボリューム豊かにふくらみ、最後にミネラルのニュアンスを感じながらフィニッシュします。これは素晴らしいです。
二口目は滑らかで艶やかな被膜に覆われたような味わいで、アフターは果実のニュアンスで引いていきます。温度が上がるとミネラルや滋味を含んだ甘味が厚くふくよかにふくらみアフターの優しい余韻が素晴らしいです。

二杯目は甘酸っぱさをミンティな酸がリードし、酸が広がった後で優しい甘味がふくらみ、やがて滋味のある甘味とミネラルを含んだ酸の広がりが実に良いです。

三杯目になると緑の酸に甘味がふくらみ、優しいニュアンスを感じてフィニッシュします。温度が上がると艶やかな飲み口になります。

杯が進むと艶やかでミンティなニュアンスを感じる飲み口になり、次第に艶っぽくやや複雑さのある飲み口になります。温まると甘酸っぱさが増してきます。

弾力や艶のある味わいはポテンシャルの高さを物語り、滋味を含んだ優しい飲み口が素晴らしいお酒です。

2019BY、酒米:滋賀県産渡船、精米歩合:50%、酵母:京都2号+自社№19、アルコール:16度、火入れ、純米吟醸、製造(瓶詰)2019年11月

 

お陰様で完売しました。

笑四季 笑四季劇場 Wの喜劇

7201800labelbacklabel

 

       笑四季 Sensation White 初槽限定おりがらみ    

優しくふくらむ甘味に酸が効いた味わいから品の良いしとやかな香りが広がるお酒です

ファーストタンク限定の笑四季Sensation White 初槽限定おりがらみが入荷しました。
うっすらとオリが沈殿したお酒です。

香りは爽やかでしとやかなフルーツ香で、含むと優しくふくらむ甘味に酸が効いた味わいから、品の良いしとやかな香りが広がり、アフターは穏やかな余韻を残し素晴らしいです。
二口目はしなやかな飲み口に甘味がふくらみ、温度が上がるとふくよかな味わいからアフターは辛味が立ち上がってきます。

二杯目はほのかに渋味を帯びたしなやかな味わいになり、やがて果実感のある甘味がふくらんできて、温まると果実感にほのかな苦味が味を支えます。

三杯目になると甘味がふっくらと前へ出てしなやかでバランスの良い飲み口が素晴らしいです。次第にふくらむ果実味を苦味が引き締めるようになります。

杯が進むとドライな辛味が都会的な味わいを演出し、温度が上がってくると甘味が増し軽やかで甘酸っぱい飲み口になります。

2019BY、滋賀県産酒造好適米、精米歩合:50%、アルコール:16度、生酒、初槽(はつふね)限定おりがらみ仕様

 

お陰様で完売しました。

7201800labelbacklabel

 

           笑四季 笑四季劇場 恋の時間

サクランボのような香りと甘味の甘酸っぱく初々しくキュートな味わいが素晴らしいお酒です。

笑四季「恋」のシリーズの秋バージョン笑四季劇場恋の時間が入荷しました。

香りは甘酸っぱく優雅な香りで、含むとキュートな甘酸っぱさが優しくふくらみ、後からサクランボのような香りと甘味が立ち上がり、アフターは甘酸っぱく初々しい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は初々しく甘酸っぱい飲み口で、温まると甘酸っぱく広がった後は軽い飲み口になります。

二杯目は酸が効いてきて後半はしなやかさを感じるようになります。やがて味に厚みが出てきて、温度が上がると優しさと柔らかさが増してきます。

三杯目になると艶を帯びた甘酸っぱい飲み口から艶っぽくふくらむ果実感が良いです。

杯が進むとほのかな苦味を伴った酸がバランス良く広がったあと甘酸っぱさの中に秘やかに感じるミネラル感が良いです。温度が上がると果実のような甘味がふくらんできます。

甘酸っぱく初々しくキュートな味わいの恋の時間をお楽しみください。

30BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:花酵母さくら、アルコール:16度、瓶燗一回火入れ

 

お陰様で完売しました。

恋の時間labelbacklabel

 

               笑四季 赤い糸 山田錦 最優秀賞受賞酒

甘くミンティな香りと艶っぽく甘酸っぱくふくらむ品の良い含みが素晴らしいお酒です。

Professional Sake College最優秀賞を受賞した笑四季赤い糸山田錦火入れバージョンが入荷しました。

香りは甘くミンティな香りで、含むと艶っぽく甘酸っぱくふくらむ品の良い含みで、アフターはキメ細かくミンティなフレーバーが余韻となり素晴らしいです。
二口目はミンティな香りが強くなり途中からフワッと軽い飲み口になり、温度が上がると高い香りとしなやかな飲み口が良いです。

二杯目は艶っぽい厚みのある飲み口から、香りと艶のバランスが良くなり、温まってくるとしなやかな果実味を感じるようになります。

三杯目になるとキメ細かくしなやかな飲み口が素晴らしいです。次第にミンティな香りが高くなり、温度が上がると軽やかさを感じるようになります。

杯が進むと香りを含んで艶っぽく広がり、艶やかな果実感が素晴らしいです。

火入れにより香りは高くなり艶も増して、艶と香りが素晴らしいお酒です。

2018BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:花酵母オシロイバナ、アルコール:16度、瓶燗1回火入れ酒

 

お陰様で完売しました。

赤い糸山田錦受賞酒
labelbacklabelkatahari

 

               笑四季 純米大吟醸 マスターピース 2019

バナナやブドウのフルーティな香りが漂い優しい果実感で包まれるような優しさと品の良さを感じる素晴らしいお酒です。

会心の出来の時だけ出荷される笑四季のフラッグシップ酒、純米大吟醸マスターピース2019が入荷しました。

栓を開けるとあたりにフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナにブドウを混ぜたようなフルーティな香りで、含むとしなやかで優しい果実感で包まれるような優しさと品の良さを感じる素晴らしい味わいです。
二口目は果実感充分の甘味に酸が立ち上がり、温まってくると柔らかい果実味が穏やかにふくらんだ後から辛味を伴った酸が広がります。

二杯目はハーバル感のある青い酸が出てきて、やがて甘味がキュートな表情を見せ、温度が上がると伸びやかな果実味が素晴らしいです。

三杯目になるとシルキーな酸におおわれた果実味がふくらみ、酸が効いてくるとブドウのような味になります。

杯が進むと艶を感じるようになり、艶やかでノーブルな果実味が素晴らしいです。温度が上がってくると艶やかな飲み口に酸が輝きを与え素晴らしい味わいです。

2018BY、酒米:滋賀県甲賀市産山田錦、精米歩合:50%、アルコール:16度、酵母:協会10号、瓶燗一度火入れ酒、

 

お陰さまで完売しました。

笑四季 純米大吟醸 マスターピース 2019

笑四季 純米大吟醸 マスターピース 2019labelbacklabel

 

              笑四季 竹島榮三郎 玉栄

滑らかな舌触りですべるように広がりバナナ菓子のような香りが鮮烈に立ち上がる素晴らしいお酒です。

笑四季のミドルクラスシリーズ、笑四季竹島榮三郎玉栄が入荷しました。

栓を開けるとフルーティーな香りが漂ってきます。
香りは酸やバニラにバナナの混じるフルーツ香で、含むと滑らかな舌触りですべるように広がり、後からバナナ菓子のような香りが鮮烈に立ち上がり素晴らしい味わいです。
二口目は甘味と酸味のふくらみが大きくなり、温度が上がると甘味が増してトロミが加わります。

二杯目は奥ゆかしい味わいで、滑らかで少し深さも感じるミディアムな飲み口の果実味が素晴らしいです。温度が上がってくると直ぐに香りが立ち上がって甘酸っぱい味わいになります。

三杯目になるとほのかな苦味を伴って酸が広がり、やがて中庸をいく飲み口から香りと甘味が広がり、温まるとミディアムな果実感が良いです。

杯が進むとキメ細かな酸とほのかな甘味がバランス良く広がり、次第にミディアムな飲み口の中にほのかな苦味が混じるようになります。

30BY、滋賀県産玉栄、精米歩合:50%、酵母:7号系+蔵内分離自社酵母、アルコール:16度、生酒

 

お陰さまで完売しました。

笑四季 竹島榮三郎 玉栄

7201800labelbacklabel

 

               笑四季 ポリネシア2 密林貴族

ふくらむ香りはまさに完熟したバナナフレーバー、日本酒らしさは微塵も感じない笑四季らしい快作です。

2016年日本酒らしくない強烈なバナナフレーバーで鮮烈なデビューをしたポリネシアがブラッシュアップして帰ってきました。

東京農大の完熟バナナ酵母を使用したお酒です。
栓を開けるとバナナの香りが立ち上がってきます。
香りは酸を含んだ甘酸っぱいバナナの香りで、含むとほのかな辛味を含んでバナナ香がふくらんできます。しなやかな果実味が広がり、アフターは優しいバナナフレーバーの余韻が楽しめる素晴らしいお酒です。
二口目のふくらむ香りはまさに完熟したバナナフレーバーで、温度が上がると完熟バナナの香りが優しく柔らかくふくらんできます。

二杯目は酸をベースにして甘味がふくらみ、やがてしなやかでクリーミーな質感のバナナテイスト様の果実味が素晴らしいです。温まると軽さを感じるようになります。

三杯目になると酸が前へ出てきて甘酸っぱい中に爽やかさを感じるようになります。やがてしなやかな果実味がふくらみ、フィニッシュ間際に鮮烈な香りが立ち上がってきます。

杯が進むと優しくしなやかな果実感になり、次第にバランスの良い優しい飲み口が素晴らしいです。

南風の吹くコロニアルなテラスで完熟バナナを食べたような南国的でフルーツフルなお酒、日本酒らしさは微塵も感じない笑四季らしい快作です。

30BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:東京農大完熟バナナ酵母、アルコール:16度、生酒

 

お陰さまで完売しました。

 

笑四季 ポリネシア2 密林貴族

笑四季 ポリネシア2 密林貴族labelbacklabel

 

            笑四季 純米大吟醸 竹島事変 2018

甘い香りと滑らかな甘味が魅惑的にふくらみ月下美人のような妖しい雰囲気を持った素晴らしいお酒です。

昨年センセーションを巻き起こした、笑四季純米大吟醸竹島事変が甘味も香りもパワーアップして戻ってきました。

尋常でないスペックは、モンスーンより甘く、赤い糸より香りが強く、衝撃的問題作ですが一口飲めば果実感を軸とした笑四季に仕上がっています。

栓を開けると吟醸香が漂ってきます。
香りはややミンティな甘い吟醸香で、含むと甘い香りをまとった滑らかな甘味が魅惑的にふくらみ、夜花開く月下美人のような妖しい雰囲気を醸しお酒の世界に魅入られてしまうような素晴らしい個性のお酒です。
二口目は酸が出てきて甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると果実味を香りが包んでふくらみます。

二杯目は香りの中に甘酸っぱい甘味がふくらみ、次第に甘味が増しジューシーになり、温度が上がると甘酸っぱい果実味に香りが広がります。

三杯目になるとバランスが良くなり、果実の香りを放ってきます。やがて香りと甘味が増し、滑らかでノーブルな飲み口が素晴らしいです。
温度が上がるとミンティなテイストをベースにしなやかに香りがふくらみます。

杯が進むとさらにバランスは良くなり五味が一体となってしなやかに広がります。

笑四季の銘柄中最も甘く吟醸香も強く出た問題作であり、甘くて香りの強いお酒が好きな方にはたまらないお酒です。

 

29BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:非公開、アルコール:16度、純米大吟醸

 

720mlのみの入荷です。

 

お陰さまで完売しました

笑四季 純米大吟醸 竹島事変 2018

笑四季 純米大吟醸 竹島事変 2018labelbacklabel

 

 ページトップへ

 

ご注文は、当店ショッピングサイトにてご注文ください。

なお、メールとFAXでのご注文も承っております。 sake-sin@rg7.so-net.ne.jp

ご注文についてを参照ください。

ショッピングサイトに掲載してない商品につきましては、直接メールにてお問い合わせ下さい。

 

 

※当店では、未成年者へのお酒の販売は行っておりません。