日本酒専門店

Sake芯

笑四季酒造株式会社

 

 笑四季

フルーティーでエレガント、クリーミーで情熱的、妖艶で優雅なお酒「笑四季」

 

 滋賀県甲賀市にある蔵は明治25年創業。蔵は旧東海道沿いに立ち、この辺りは江戸時代の宿場水口宿として栄え、往時の雰囲気を今に残す趣のある街並みが続きます。

 

 笑四季酒造は、水口宿にある蔵の環境から想像できない、かなり日本酒離れした新感覚の日本酒を造っています。

 

 「笑四季にしかできない個性ある日本酒を、現代の食や生活シーンに提案したい。」笑四季酒造のコンセプトです。

 

原料米

全て地元滋賀県産の契約栽培米を使用。 山田錦、越神楽、玉栄、吟吹雪、渡船、など。

 

全量純米化

2012年度からすべて純米仕込

 

古式生酛酒母の採用

2024年度からすべて古式生酛を採用

 

無濾過無添加の酒造り

2013年度から全て無濾過、2015年度から乳酸・酵素剤・加工助剤、無添加。

 

酵 

酵母は自社分離酵母や花酵母に7号系酵母などを使用しています。

 

29BYからシリーズを刷新

 

Sensationシリーズ

黒ラベルと白ラベル、赤ラベル、青ラベル、金ラベルの5種

 

モンスーン

笑四季のメイン商品貴醸酒モンスーン、ラベルと造りを前面刷新

 

INTENSE

612ももと620ぶどうの2種、新しい自社酵母で仕込まれたフルーツ系日本酒。


笑四季劇場

不定期で年数回発売される笑四季劇場は毎回テーマが異なります。

 

トータルにデザイン

 

モンスーンのラベルは定期的に変更するなど、酒の味、ラベルデザイン、ネーミングなどトータルに日本酒をデザインする、それが未来創造集団笑四季です。

 

 

 

笑四季酒造さん訪問のブログ記事

 

  笑四季酒造ホームページ

 

玄関

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 笑四季

笑 四 季 商 品 一 覧

 

笑四季 モンスーン 山田錦

香りは気品のあるブドウの香りで、含むと果実感たっぷりの甘味がふくらみ口中は甘い果実のフレーバーで満たされる素晴らしいお酒です。

笑四季モンスーン山田錦が入荷しました。

盃に注ぐと芳しい果実香が漂ってきます。
香りは気品のあるブドウの香り。
含むと果実感たっぷりの甘味がふくらみ口中は甘い果実のフレーバーで満たされます。穏やかに引いて、アフターは果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は果実感のある甘味が増し甘味メインの味わいになり、温度が上がると優しい飲み口の甘味がふくらみます。

二杯目は甘味にしなやかさが加わりスイートな飲み口が素晴らしいです。やがてほのかな苦味を含んだ果実味に複雑さを感じるようになり、温まると優しくしなやかな味わいになります。

三杯目になるとクリアーな飲み口に甘味や果実味・苦味が混じり合い、温まると複雑味のある甘味が厚くふくらみます。

2023BY、滋賀県産山田錦、精米歩合:50%、酵母:きょうかい601+1001、アルコール:17度、貴醸酒、古式生酛、生酒

 

720ml 1,980円(税込10%)

笑四季 モンスーン 山田錦

笑四季 モンスーン 山田錦labelbacklabelkatahari

 

笑四季 低アルコール純米 My beloved farewell

香りはオレンジにアプリコットをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱく優しくふくらみ穏やかに引いていく初々しい飲み口が素晴らしい傑作酒です。

笑四季の試験醸造シリーズ、笑四季低アルコール純米My beloved farewellが入荷しました。

香りはオレンジにアプリコットをミックスしたフルーツ香。
含むと甘酸っぱく優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターの余韻も静かに続き素晴らしいです。
二口目は初々しさを感じる飲み口で優しくふくらみ、後口に感じる柔らかい戻り香が秀逸です。温度が上がると優しい甘酸っぱさで程良く広がるクリアー飲み口が素晴らしいです。

二杯目はクリアーで滑らかな果実味が素晴らしいです。やがて少し艶を感じるようになり甘味もふくらんでスイートな味わいになり、温まると穏やかで素直な味わいが良いです。

三杯目になるとしなやかで瑞々しい味わいになり、次第に優しさが加わり、温まると甘味メインの甘酸っぱいクリアーな飲み口が素晴らしいです。

とても古式生酛で仕込んだと思えない初々しくて瑞々しいクリアーな飲み口が素晴らしいお酒でお勧めです。

2023BY、麹米:滋賀県産渡船2号、掛米:滋賀県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:自社6号系酵母、アルコール:13度、古式生酛、瓶燗一度火入れ

 

720ml 1,760円(税込10%)

笑四季 低アルコール純米 My beloved farewell

笑四季 低アルコール純米 My beloved farewelllabelbacklabeltate

 

     笑四季 Sensation White 初冬限定おりがらみ    

香りはバナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとフルーティな香りを含んだ甘味にチリっとした酸が広がり穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

笑四季Sensation White 初冬限定おりがらみが入荷しました。
今シーズンはリニューアルし、酒母は古式生酛に変わりラベルも刷新されました。
ビンの底に1㎜ほどオリが沈殿したお酒です。

盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で、
含むとフルーティな香りを含んだ甘味にチリっとした酸が広がり穏やかに引いて、アフターはふくよかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はふくよかな味わいの甘味と酸が広がり、温度が上がるとバナナ菓子のようなフレーバーの甘味がふくらみます。

二杯目は酸をベースにスイートな甘味がバランス良く広がり素晴らしいです。やがてふくよかな香りを含んだ甘味が瑞々しく広がり、温まるとしなやかで滑らかな飲み口になります。

三杯目になると滑らかでバランスの良い飲み口から、次第にフルーツ感のある瑞々しい味わいになります。

2023BY、麹米:滋賀県産越神楽、掛米:滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:きょうかい1001号、アルコール:15度、古式生酛、初冬限定おりがらみ生酒

 

720ml 1,430円(税込10%)

1800ml 2,640円(税込10%)

笑四季 Sensation White 初冬限定おりがらみ

笑四季 Sensation White 初冬限定おりがらみlabelbacklabeltate

 

笑四季 Sensation Black 初冬限定おりがらみ

香りはミカンやライチをミックスしたフルーツ香で、含むと優しくふくよかな甘味に包まれた酸が広がり、スイートな香りを漂わせて引いていく素晴らしいお酒です。

笑四季SensationBlack初冬限定おりがらみが入荷しました。
今シーズンはリニューアルし、酒母は古式生酛に変わりラベルも刷新されました。

ビンの底に3㎜ほどオリが沈殿したお酒です。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはミカンやライチをミックスしたフルーツ香で、含むと優しくふくよかな甘味に包まれた酸が広がり、スイートな香りを漂わせて引いていき、アフターはフルーツの余韻が穏やかに続き素晴らしいです。
二口目はふくよかでしなやかな飲み口になり、温度が上がるとキュートなフルーツフレーバーにしなやかな酸が広がります。

二杯目は酸と甘味は果実味に収束しバランスの良い飲み口になり、やがて果実味はふくよかでしなやかになります。温まるとふくよかな飲み口にキュンとした酸が広がります。

三杯目になると滑らかで瑞々しい飲み口になります。

2023BY、酒米:滋賀県産玉栄、精米歩合:50%、酵母:きょうかい701、アルコール:15度、古式生酛、初冬限定おりがらみ生酒

 

720ml 1,430円(税込10%)

1800ml 2,640円(税込10%)

笑四季 Sensation Black 初冬限定おりがらみ

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笑四季 笑四季劇場 等身大の不完全

盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。含むと甘い香りが優しく広がる穏やかな飲み口が素晴らしいお酒です。

笑四季劇場シリーズの最終章「笑四季劇場等身大の不完全」が入荷しました。
このお酒をもちまして笑四季劇場は終演となります。

盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティで甘い吟醸香で、含むと甘い香りが優しく広がる穏やかな飲み口で、アフターは甘い香りが続き素晴らしいです。
二口目ミンティなニュアンスの香りが広がり、後半は甘い飲み口になり、温度が上がると柔らかい口当たりで優しくふくらむ癒しの味わいが素晴らしいです。

二杯目はミンティな酸が広がる飲み口から次第にしなやかになり、温度が上がると優しく甘やかな味わいが良いです。

三杯目になると酸と甘味のバランスが整い一つになって微細な飲み口でしなやかに広がり素晴らしいです。次第にミンティなフレーバーが増してきて、温まるとしなやかで軽やかな飲み口になります。

飲み進むとバランスの良い味わいに艶が加わり、やがて酸が広がった後に優しい飲み口になり、温まると柔らかい中に柑橘の酸が広がります。

強い吟醸香を多く生成する花酵母オシロイバナを使用した笑四季劇場最終作は、艶やかな吟醸香としなやかな飲み口が織り成す佳酒に仕上がっていて、お勧めです。

2022BY、酒米:滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:花酵母オシロイバナ、アルコール:15度、高温糖化乳酸菌酒母、火入れ酒

 

720ml 1,760円(税込10%)

笑四季 笑四季劇場 等身大の不完全

笑四季 笑四季劇場 等身大の不完全labelbacklabeltate

 

笑四季 620 INTENSE ぶどう

盃に注ぐとブドウの香りが強く漂ってきます。香りはミンティなニュアンスのぶどうの香で、含むと優しいブドウテイストの甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

ぶどうのようなフレーバーを出す笑四季自社酵母620を使用した笑四季620INTENSEぶどうが入荷しました。

盃に注ぐとブドウの香りが強く漂ってきます。
香りはミンティなニュアンスのぶどうの香で、含むと優しいブドウテイストの甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターはブドウフレーバーの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は艶のある滑らかな飲み口で甘味が大きくふくらみ、温度が上がると滑らかで艶っぽい飲み口に増した甘味が強くふくらみます。

二杯目はシルキーな酸に香りと甘味がバランス良く広がり、やがてミンティなニュアンスの滑らかな味わいになり、温度が上がると甘味が増ししなやかな飲み口になります。

三杯目になるとミンティなフレーバーが強くなり、次第に艶と滑らかさが加わり品位の高い味わいになります。

飲み進むと甘味を中心にバランスが良くなり、ふんわりとした優しい味わいが良いです。温まると親しみやすく軽やかな飲み口になります。

2022BY、酒米:滋賀県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:自社620酵母、アルコール:15度、火入れ酒

 

720ml 2,200円(税込10%)

笑四季 620 INTENSE ぶどう

笑四季 620 INTENSE ぶどうlabelbacklabelcup

 

笑四季 612 INTENSE もも

桃のような香りで、含むと桃のフレーバーと甘味が優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターも桃の優しい余韻が長く続く素晴らしいお酒です。

桃のようなフレーバーを出す笑四季自社酵母612を使用した笑四季612INTENSEももが入荷しました。

盃に注ぐとフルーツの香りが漂ってきます。
香りは桃のような香りで、含むと桃のフレーバーと甘味が優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターも桃の優しい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は厚みのあるフルーツフレーバーがほのかな渋味を帯びノーブルな印象になります。温度が上がると甘味が増しフルーツエッセンスのような香りが立ってきます。

二杯目は桃のニュアンスを感じる甘味が柔らかくふくらみ、艶を帯びた柔和な表情の果物の果肉のような味わいが素晴らしいです。温度が上がるとほのかな渋味を含んだ果実味が広がります。

三杯目になるとしなやかな飲み口から、果肉のような味わいが強くなり、温まるとしなやかで滑らかな飲み口になります。

飲み進むとシルキーな酸が下支えする果実味に甘く優しい甘味がふくらみ、次第に甘味が増し果実味がしなやかに広がります。

2022BY、酒米:滋賀県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:自社612酵母、アルコール:15度、火入れ酒

 

720ml 2,200円(税込10%)

笑四季 612 INTENSE もも

笑四季 612 INTENSE ももlabelbacklabelcup

 

笑四季 Sensation GOLD

バナナや黄桃をミックスしたフルーツ香で果実味がゆっくりとふくらみ穏やかで優しい表情で引いていく素晴らしいお酒です。

笑四季Sensation GOLDが入荷しました。

盃に注ぐとノーブルなフルーツ香が漂ってきます。
香りはバナナや黄桃をミックスしたフルーツ香で、含むと果実味がゆっくりとふくらみ穏やかで優しい表情で引いていき、アフターは果実の優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな飲み口の果実味が広がり、温度が上がるとほのかに苦味を伴いしなやかに広がり、フィニッシュ間際に柔らかい味わいになります。

二杯目はほのかに苦味を帯びた果実味がしなやかに広がり、広がった後で甘味が口中をパッと明るくするような味わいになります。温度が上がるとしなやかな中に酸を感じるようになります。

三杯目になると果実味がしなやかで、ふくらんだ甘味にミントテイストの酸が広がり、温まると優しい含みの味わいが良いです。

杯が進むと果実味が優しくふくらみ、次第に苦味を帯びてきて、温まると甘味が増し、ミネラル感を含んで広がり、後半は優しく柔らかい飲み口になり素晴らしいです。

2022BY、酒米:滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:きょうかい1001号、アルコール:15度、高温糖化乳酸菌酒母、生酒、岩間山岩清水使用

 

720ml 1,760円(税込10%)

1800ml  は完売しました。

笑四季 Sensation GOLD

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  完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

笑四季 Sensation Red

イチゴのようなフルーツ香で親しみのある酸味に優しくふくらむ甘味が穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

笑四季Sensation Redが入荷しました。

香りはイチゴのようなフルーツ香で、含むと親しみのある酸味に優しくふくらむ甘味が穏やかに引いて、アフターはしとやかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は香りが増した甘味がキュートな表情を見せ、温度が上がるとほのかな苦味を含んだ酸に甘味が広がります。

二杯目は艶のある飲み口になり甘酸っぱくキュートな味わいが素晴らしいです。次第に味の底にミネラルを感じるようになり、温度が上がるとほのかな渋味を感じます。

三杯目になると少し苦味を伴った酸に甘味がふくらみ、やがて滑らかで果実感のある味わいが素晴らしいです。温まると生き生きとした甘味が良いです。

杯が進むと滑らかさと瑞々しい飲み口が素晴らしいです。温まると滑らかな甘味にほのかな苦味を伴った酸が広がります。

2022BY、滋賀県甲賀市産渡舟2号、精米歩合:50%、酵母:K1401、アルコール:15度

 

お陰様で完売しました。

笑四季 Sensation Red

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笑四季 貴醸酒特別篇 COLD FRONT

盃に注ぐと甘酸っぱい果実香が漂ってきます。含むと柔らかな甘味がふくらんで後からサワークリームのようなフレーバーが立ち上がってくる素晴らしい傑作酒です。

笑四季貴醸酒の特別篇COLD FRONTが入荷しました。
笑四季貴醸酒モンスーンとは仕込みをまったく変えた新しい貴醸酒の誕生です。

盃に注ぐと甘酸っぱい果実香が漂ってきます。
香りは甘酸っぱい果実の香りで、含むと柔らかな甘味がふくらんで後からサワークリームのようなフレーバーが立ち上がってきます。アフターは酸を感じる甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しい含みの穏やかな味わいになり、温度が上がると素直な飲み口で柔らかくふくらみます。

二杯目は緻密でキメ細かい酸に甘味がしなやかに広がり、優しく体にフィットしてくる味わいが素晴らしいです。温度が上がるとしなやかで優しい飲み口になります。

三杯目になると甘味がキュートにふくらみ、次第にふくよかで優しい味わいになり、温まると柔らかい口当たりでしなやかに広がります。

杯が進むと少しの酸を混ぜたしなやかで優しい飲み口が良いです。やがて瑞々しい甘味がふくらみ、温まるとしなやかで甘酸っぱい味わいになります。

笑四季の貴醸酒モンスーンとは全く異なる、柔らかく優しく体にフィットしてくる味わいが素晴らしいお酒で、お勧めです。

2022BY、兵庫県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:K601、アルコール:15度、酒母:生酛

 

お陰様で完売しました。

笑四季 貴醸酒特別篇 COLD FRONT

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笑四季 笑四季劇場 Opus 15

栓を開けるとイチゴの香りが漂ってきます。滑らかで瑞々しいイチゴのフレーバーが甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしい傑作酒です。

笑四季から花酵母いちごを使用した新酒「笑四季劇場Opus15」が入荷しました。

栓を開けるとイチゴの香りが漂ってきます。
香りはイチゴの果実香で、含むと滑らかで瑞々しいイチゴのフレーバーが甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸と辛味が少し加わり、フィニッシュ間際にふくよかな含みになり、温度が上がると甘酸っぱさが強調されふくよかな甘味が素晴らしいです。

二杯目はキメ細かいキレイな酸に程良くふくらむ甘味の滑らかな飲み口が素晴らしいです。少し温度が上がるとしなやかで穏やかな甘酸っぱさになり、温まると甘味が前へ出てきて優しい含みが長く続き素晴らしいです。

三杯目になると軽快でシルキーな酸が甘味を天空へと導くような味わいが素晴らしいです。やがて初々しく瑞々しく、そして軽やかな飲み口になります。

杯が進むと瑞々しさに艶っぽい表情が加わり魅力いっぱいの果実味が素晴らしいです。次第に瑞々しさに爽やかさを感じるようになり、温まると甘味が程良くふくらみ、ふくよかな味わいになります。

イチゴのフレーバーに穏やかな果実味、初々しく瑞々しい飲み口、艶っぽい表情も素晴らしい魅力いっぱいの傑作酒です。

2022BY、酒米:麹米:滋賀県産山田錦、掛米:滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:花酵母いちご、アルコール:15度、高温糖化乳酸菌酒母、生酒

 

お陰様で完売しました。

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笑四季 笑四季劇場 プラタナス 貴醸酒にごり生酒

バナナにメロンをミックスしたフルーツ香で穏やかな口当たりで優しくふくらみオリのふくよかさと品の良い甘味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。

笑四季から笑四季劇場プラタナス貴醸酒にごり生酒が入荷しました。
笑四季劇場番外編として造られたプラタナスはモンスーンから派生した貴醸酒のにごり生酒になります。

開栓時プシューと音がして開栓しましたが吹き出すことはありませんでした。
オリを混ぜて盃に注ぐと濃密な果実の香りが漂ってきます。
香りはバナナにメロンをミックスしたフルーツ香で、含むと穏やかな口当たりで優しくふくらみ、オリのふくよかさと品の良い甘味がふくらみ静かに引いて、アフターはしとやかな甘い余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はふくよかでしとやかな口当たりの甘味が強い印象を残すところが貴醸酒らしさを感じさせます。温度が上がると酸が出てきてしとやかな中に酸が広がります。

二杯目は酸にしなやかな果実味が広がり、しとやかな飲み口の中に控えめに酸が効いた甘酸っぱい味わいが何とも良いです。温度が上がると酸も甘味も効いたしなやかな果実味が素晴らしいです。

三杯目になると瑞々しいツルっとした飲み口になり、優しい甘酸っぱさに酸が柔らかく効いた味わいが素晴らしいです。温まると優しく入って静かに引いて、フィニッシュは柔らかい癒しの味わいになります。

杯が進むと甘味が増しふくよかなオリ味のジューシーな飲み口になり、やがて甘味は更に増し柔らかい含みでふくらみます。

モンスーンに比べると強烈さは無いですが、プラタナスの木漏れ日のようなしとやかで優しい味わいが素晴らしいお酒でお勧めです。

2021BY、酒米:兵庫県産渡船2号、精米歩合:50%、酵母:協会1001、アルコール:16度、貴醸酒にごり生酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 笑四季劇場 プラタナス 貴醸酒にごり生酒

笑四季 笑四季劇場 プラタナス 貴醸酒にごり生酒labelbacklabeltate

 

笑四季 モンスーン 吟吹雪

バナナにブドウがミックスした果実香と優しい甘味にバナナエッセンスの香りが広がりスイートな果実感で口中が満たされる素晴らしいお酒です。

笑四季モンスーン吟吹雪が入荷しました。

香りはバナナにブドウがミックスした果実香で、含むと優しい甘味にバナナエッセンスの香りが広がりスイートな果実感で口中が満たされ、アフターは穏やかな果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増してクリーミーさを帯びてきて、温度が上がると果実味がしなやかな飲み口になります。

二杯目はほのかな苦味を味の底に感じ、次第にふくよかさを感じるようになり、温まるとバナナテイストの柔らかい香りが素晴らしいです。

三杯目は艶と透明感のある飲み口が素晴らしいです。次第に甘味が強くなり、温まると優しさにほのかな苦味が加わり複雑さを帯びてきます。

杯が進むとしなやかな果実味に複雑さと優しさを感じる味わいが素晴らしいです。温まると甘味が増し酸も苦味も出てきます。

2020BY、滋賀県産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:K601+自社19号、アルコール:17度、原材料:米・米こうじ・清酒、貴醸酒、生酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 モンスーン 吟吹雪

笑四季 モンスーン 吟吹雪labelbacklabeltate

 

笑四季 竹島事変 FINAL EDITION

盃に注ぐと芳しい香りが漂い香りは甘くミンティな香りで甘酸っぱい飲み口でふくらみ優しい表情を見せながら穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

笑四季竹島事変FINAL EDITIONが入荷しました。
竹島事変は本作にて最後となります。

盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りは甘くミンティな香りで、含むと甘酸っぱい飲み口でふくらみ、優しい表情を見せながら穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい穏やかな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はミンティなフレーバーに柑橘の酸が合わさりハーバル感のある飲み口になり、温度が上がると優しくふくらんだ後フィニッシュ間際にフワッとした浮遊感のある味わいになります。

二杯目は少しトロミを感じる甘味が増した味わいになり、次第に滑らかで艶のある飲み口になり、温度が上がると優しい甘味にミンティなフレーバーが広がります。

三杯目になると酸が前へ出てきて、温度の上昇とともに滑らかで艶を感じる飲み口で滑るように広がり素晴らしいです。

杯が進むとシルキーな酸に甘味がしなやかにフィットし素晴らしいです。やがて艶のある飲み口に甘味が優しくふくらみ、温まると酸に辛味が混じり複雑味が加わります。

最後の竹島事変ぜひお楽しみください。

2021BY、滋賀県近江八幡市産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:花酵母オシロイバナ、アルコール:16度、火入れ酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 竹島事変 FINAL EDITION

笑四季 竹島事変 FINAL EDITIONlabelbacklabeltate

 

笑四季 笑四季劇場 エンプティ

ブドウやバニラにカラメルをミックスした果実香で、含むと優しい口当たりの甘味が穏やかにふくらみ静かに引いてそのままアフターへと流れていく素晴らしい傑作酒です。

笑四季から「笑四季劇場エンプティ」が入荷しました。

栓を開けると果実香が漂ってきます。
香りはブドウやバニラにカラメルをミックスした果実香で、含むと優しい口当たりの甘味が穏やかにふくらみ静かに引いてそのままアフターへと流れ、優しい果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は滋味を含んだ甘味が強くなり、温度が上がるとしなやかな果実感のある甘味が大きくふくらみます。

二杯目は優しい甘味がふくらむ穏やかな飲み口から、次第に少し苦みを含むようになり、温度が上がるとごくわずかな渋味を伴ったひずみ感のある甘味が良いです。

三杯目になると極キメ細かい酸が先導して甘味がふくらみ、瑞々しく活き活きとした味わいが素晴らしいです。温まると果実味がしなやかに広がります。

杯が進むとほのかに滋味を含んだ甘味がふくらみ、次第に優しい飲み口になり、温まると酸が溶け込んだ甘味が味の中心になりフィニッシュ間際に優しい表情を見せ素晴らしいです。

優しく穏やかな果実味に、時折感じるほのかな苦味や渋味が良いアクセントになり、深まる秋にふさわしい傑作酒です。

2021BY、酒米:滋賀県産美山錦、精米歩合:50%、酵母:きょうかい701、アルコール:15度、高温糖化乳酸菌酒母、火入れ酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 笑四季劇場 エンプティ

笑四季 笑四季劇場 エンプティlabelbacklabeltate

 

笑四季 笑四季劇場 恋のカプリチオ

盃に注ぐと瑞々しい果実の香りが漂ってきます。含むとツルっとした果実の瑞々しいフレーバーが甘味を伴ってふくらむ素晴らしいお酒です。

笑四季から桜の花酵母を使用した「笑四季劇場恋のカプリチオ」が入荷しました。

盃に注ぐと瑞々しい果実の香りが漂ってきます。
香りはミンティなニュアンスと甘い果実の香りがミックスしたフルーツ香で、含むとツルっとした果実の瑞々しいフレーバーが甘味を伴ってふくらみ静かに引いて、アフターは果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はごくキメ細かい酸を含んで滑らかな果実味が広がり、温度が上がると辛味を伴った酸に甘味がふくらみ、アフターに広がるほのかな苦渋味が初々しい早春の雰囲気を演出していて素晴らしいです。

二杯目はツルっとした滑らかな口当たりから、次第に辛味を含んだキメ細かい酸が広がります。

三杯目になると滑らかな果実味が広がり瑞々しい飲み口になり、次第に辛味を感じるようになります。

杯が進むとほのかな苦味がひそんだ瑞々しい果実味がふくらみ、温度が上がってくると酸を含んだしなやかな果実味が広がります。

2021BY、酒米:滋賀県甲賀市倉崎農場産山田錦、精米歩合:50%、酵母:花酵母さくら、アルコール:15度、生酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 笑四季劇場 恋のカプリチオ

笑四季 笑四季劇場 恋のカプリチオlabelbacklabeltate

 

笑四季 Sensation BLUE

バナナにマスカットをミックスしたフルーツ香でキュートな甘味にキメ細かい酸がフィットししなやかにふくらむ素晴らしいお酒です。

笑四季SensationシリーズのBLUEが入荷しました。

香りはバナナにマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むとキュートな甘味にキメ細かい酸がフィットししなやかにふくらみ、途中から厚みが加わり穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱく優しい余韻が静かに続き素晴らしいです。
二口目は清楚な白い花のようなイメージにキュートな甘味がふくらみ、温度が上がると甘味をメインにキメ細かい酸が広がります。

二杯目はスイートな甘味が増ししなやかな酸をベースにした飲み口になり、やがて少し影のある酸が落ち着いた雰囲気を見せ、温まると優しいふくよかさを感じるようになります。

三杯目になると厚みのある酸が広がり、やがて桃のようなニュアンスのフレーバーに果実感のある甘味がふくらみ素晴らしいです。温度が上がってくるとしなやかでほのかな苦味のある酸が初々しさを演出します。

杯が進むとしなやかな果実味に苦味を少し感じるようになり、やがてクッキリとした甘さの果実味が広がり、温まると渋味を帯びた酸に甘味が広がる初々しい飲み口が良いです。

2021BY、滋賀県近江八幡市産吟吹雪、精米歩合:50%、酵母:6NF(自社6号系)、アルコール:15度、高温糖化乳酸菌酒母

 

お陰様で完売しました。

笑四季 Sensation BLUE

笑四季 Sensation BLUElabelbacklabeltate

 

笑四季 笑四季劇場 追憶のアンジェリーナ

青草や柑橘の香りに桃がミックスしたエッジィで高貴な香りとしなやかで奥行きのある果実香を含んだ甘味が優しく穏やかにふくらむ素晴らしいお酒です。

笑四季劇場今年の最終話、追憶のアンジェリーナが入荷しました。

栓を開けると良い香りが漂ってきます。
香りは青草や柑橘の香りに桃がミックスしたエッジィで高貴な香りで、含むとしなやかで奥行きのある果実香を含んだ甘味が優しく穏やかにふくらみ、アフターは穏やかな余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は少しミンティなニュアンスを伴って甘味がふくらみ、温まるとふくよかで優しい甘味が素晴らしいです。

二杯目はふくよかな甘酸っぱい味わいの中にキュンとした酸が控えめに存在感を見せます。やがて甘酸っぱい果実味に柑橘の酸がアクセントになり、温度が上がるとしなやかで穏やかな飲み口になります。

三杯目になるとほのかにミンティな青い酸に甘味がふくらみ、次第に甘酸っぱい飲み口に少し苦味が加わります。

杯が進むとハーバル感のある青い酸が広がり、温度が上がると甘味が増し複雑味のある酸が広がってきます。

2020BY、酒米:滋賀県甲賀市産山田錦、精米歩合:50%、酵母:2NF、アルコール:16度、火入れ酒

 

お陰様で完売しました。

笑四季 笑四季劇場 追憶のアンジェリーナ

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