株式会社酒千蔵野
優しい品の良さを追求する「幻舞」
長野市川中島町にある蔵は、創業１５４０年、川中島の合戦より前の創業です。数々の歴史の中を息づいてきた、長野県で最古、日本で７番目に古い酒蔵です。
歴史の古い蔵ですが、近代的なビルの中で３季醸造（秋・冬・春）を行っています。また、ゆったりとしたクラシック音楽を聞かせて「酒母」つくりを行うなど、古くて新しい蔵です。
主力銘柄は「川中島」で、「幻舞」は、若い人にも飲んでいただけるような、フルーティーなお酒を目指したニューブランドです。
長野県の女性杜氏第１号である千野麻里子杜氏が醸すお酒は、柔らかく優しい味わいで、どこかエレガントな感じがします。
酒千蔵野ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ
川 中 島 商 品 一 覧
| 川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 |
| 柔らかく優しい表情で穏やかにふくらみ品良く切れてアフターは優しい余韻を残します |
香りはほのかに香る程度で、含むと柔らかく優しい表情で穏やかにふくらみ、品良く切れてアフターは優しい余韻を残し素晴らしいです。
二口目は苦味が出てきて味に力強さを感じるようになり、温まると柔らかくふくらむ味のベースにほのかな苦味があるため深さを感じます。
二杯目はミンティなテイストと艶のあるミディアムな飲み口が良く、二口目になると和三盆のような滋味を含んだ甘味が柔らかくふくらみ、温度が上がると優しい味わいになります。
三杯目は滋味を含んだ甘味に爽やかな柑橘の酸が広がり、温まるとミンティなテイストが柔らかく広がります。
杯が進むと酸と甘味が増し甘酸っぱくフルーティーな味わいになり、温度が上がると滋味を含んだ甘味の優しいふくらみが素晴らしいです。
２８BY、酒米：雄町、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
720ｍｌ 1,944円（税込）
1800ｍｌ 3,888円（税込） |
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| 川中島 幻舞 純米吟醸 愛山 |
| 品の良い穏やかな香りで甘味がふくらみミンティなテイストがキュートに広がる愛山らしい品の良さを感じるお酒です |
香りは品の良い穏やかな香りです。
含むと甘酸っぱくて品良くふくらんで穏やかに引いていき、フィニッシュ間際にミンティな香りが立ち上がりアフターまで余韻が続き素晴らしいです。愛山らしい品の良さを感じるお酒です。
二口目はミンティな香りと爽やかな酸に甘酸っぱい味わいで、温まると甘味がふくらみ酸とミンティなテイストがキュートに広がります。
二杯目はバランス良くふくらんで途中からフワッと優しい含みを感じ、甘味のふくらみと香り酸がバランス良く優雅に引いていき、温まるとミンティなテイストと酸の効果により爽やかな甘酸っぱさを感じます。
三杯目になると柔らかい含みで甘酸っぱさが広がり、艶やかな味わいの中に甘味が柔らかくふくらみ、温まると柔らかく優しい味わいになります。
杯が進むと甘味が増し豊かな甘味が味の中心を占め、温まるとバランスの良い飲み口で優しい味わいになります。
２８BY、酒米：愛山、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
720ｍｌ 1,944円（税込）
1800ｍｌ 3,888円（税込） |
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| 川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 滑らかでテリのある柑橘の甘酸っぱさが広がり温まると球体のように立体的な艶のあるふくらみが素晴らしいです |
香りはテリのあるミンティな香りです。
含むと艶やかな甘味のふくらみと穏やかな柑橘の甘酸っぱさが広がり、アフターはほのかにミンティな甘酸っぱい余韻を残し美味しいです。
二口目は球体のように立体的な艶のあるふくらみが素晴らしいです。
二杯目は滑らかでテリのある甘酸っぱい飲み口で、温度が上がってくると艶やかな張りのある味わいが素晴らしいです。
三杯目は爽やかで清楚な香りになり、含むと柑橘の甘酸っぱさにハーバルなテイストが加わり、温まると柔らかく優しい味が広がります。
杯が進むと柑橘の甘酸っぱい味わいで、温度の上昇とともに艶を帯びた味わいになり、優しく穏やかな甘酸っぱさになります。
２８BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
720ｍｌ 1,620円（税込）
1800ｍｌ 3,240円（税込） |
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完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た
| 川中島 幻舞 特別純米 山田錦 |
| 甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がりスーッと引いてアフターは爽やかな余韻が続き素晴らしいです |
香りはギラッとした照りを感じるような香りです。
含むと甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がり、スーッと引いてアフターは爽やかな余韻が続き素晴らしい味わいです。
二口目は艶やかで滑らかな味わいになります。
二杯目はキンカンの香りが艶やかに広がり、口中は柑橘のフレーバーで満ち溢れます。
二口目になると甘酸っぱく艶やかな飲み口で、温まるにつれ艶はさらに増していきます。
三杯目になるとギラッとした照りと柑橘のフレーバーがふくらみ、温まると穏やかで優しい飲み口になります。
杯が進むと甘酸っぱく厚みのある味わいがふくらみ、温度が上がると甘酸っぱさが前面に立ち爽やかな飲み口になります。
２８BY、酒米：山田錦100％、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
お蔭様で完売しました |
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| 川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち |
| 爽やかなライムジュースのような香りで柔らかい甘味が優しくふくらむお酒です |
栓を開けると香りが漂ってきます。
爽やかなライムジュースのような香りで、含むと柔らかい甘味が優しくふくらみ、アフターはゆっくりと穏やかに引いていき、優しい飲み口が素晴らしいです。
二口目は優しい飲み口にミンティな酸が立ち上がり、温まると柔らかくて艶を感じます。
二杯目は優しさの中に少し複雑さを感じますが直ぐに消え、艶やかな飲み口になります。
温まると柔らかい口当たりで甘味が艶っぽくふくらみ美味しいです。
三杯目になると苦味を少し感じながら甘味が広がり、ミンティなフレーバーを感じつつも艶っぽくふくらんできます。
温度が上がれば滑らかで輝くように艶やかな味わいが素晴らしいです。
杯が進むとミンティで艶っぽくなり、温度が上がってくると艶と張りのある飲み口になります。
酒米：ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
お蔭様で完売しました |
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