株式会社酒千蔵野

 

 川中島

 

優しい品の良さを追求する「幻舞」

 

 長野市川中島町にある蔵は、創業1540年、川中島の合戦より前の創業です。数々の歴史の中を息づいてきた、長野県で最古、日本で7番目に古い酒蔵です。

 

 歴史の古い蔵ですが、近代的なビルの中で3季醸造(秋・冬・春)を行っています。また、ゆったりとしたクラシック音楽を聞かせて「酒母」つくりを行うなど、古くて新しい蔵です。

 

 主力銘柄は「川中島」で、「幻舞」は、若い人にも飲んでいただけるような、フルーティーなお酒を目指したニューブランドです。

 

 長野県の女性杜氏第1号である千野麻里子杜氏が醸すお酒は、柔らかく優しい味わいで、どこかエレガントな感じがします。

 

酒千蔵野ホームページ

 

酒千蔵野社屋

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川中島

川 中 島 商 品 一 覧

 

      川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒

盃に注ぐと芳しい香りが漂いミンティな香りを伴った甘味が艶っぽくふくらみアフターは甘酸っぱい余韻が続く素晴らしい傑作酒です。

川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒が入荷しました。
                                               
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
香りはミンティな甘い香りで、含むとミンティな香りを伴った甘味が艶っぽくふくらみ、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が甘酸っぱくミンティなニュアンスを帯び、温まると艶っぽい甘味が優しくふくらみます。

二杯目は艶と甘味と酸のバランスが良くなり、やがて酸が前へ出てきて爽やかさが加わ、温まると柔らかい飲み口に軽やかさを感じるようになります。

三杯目になると酸をベースにした飲み口になり、やがて艶々した味わいに緑を帯びた酸が広がり、温度が上がると優しい甘味に穏やかな酸が絶妙のコンビネーションを見せます。

杯が進むと厚みの加わった甘酸っぱい飲み口から、ツルっとした優しい味わいになり、温度が上がるとミンティなニュアンスを含んだ甘味が強くなってきます。

程良い香りと優しさや艶っぽさに重きを置いた幻舞の王道を行く安定した味わいが素晴らしいお酒です。

2019BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:16度、無濾過生原酒


入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までといたします。

 

720ml  1,650円(税込10%)

1800ml  3,300円(税込10%)

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒

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          川中島 幻舞 純米吟醸 雄町

盃に注ぐと芳しい香りが漂い甘味が大きくふくらむとミンティな香りを携えて艶っぽく優しく広がる素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸雄町が入荷しました。

盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
ミンティな甘い香りで、含むと甘味が大きくふくらみミンティな香りを携えて艶っぽく優しく広がり、アフターは甘味の穏やかな余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は酸が出てきて甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると緑を帯びた柑橘の酸が優しい甘味とともに穏やかにふくらみます。

二杯目は甘酸っぱい味わいの中に甘味がクッキリ現れ、やがて艶のある飲み口に丸い甘味が映え素晴らしいです。

三杯目になると柑橘の酸に甘味がふくらみバランスの良い飲み口になり、やがて艶を帯びた緑の酸に甘味が優しく広がり、温まると優しく柔らかくなります。

杯が進むと甘味がメインの甘酸っぱい飲み口になり、次第に甘味は艶を帯びて優しくふくらみ、温まると優しく浮き上がるような浮遊感のある味わいが素晴らしいです。

2019BY、酒米:雄町、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒


入荷本数が少なく、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本までといたします。

 

720ml  1,980円(税込10%)

1800ml  3,960円(税込10%)

川中島 幻舞 純米吟醸 雄町

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         川中島 幻舞 特別純米 山田錦

緑を帯びた柑橘の香りと艶やかな甘味が大きくふくらみ甘味の張り出しと優しさを感じる素晴らしい傑作酒です。

川中島幻舞特別純米山田錦が入荷しました。

香りは緑を帯びた柑橘の香りで、含むと艶やかな甘味が大きくふくらみ途中滋味を感じる柔らかなフレーバーが立ち上がり、アフターは甘酸っぱい甘味の余韻が続き、艶やかな甘味の張り出しと優しさを感じる素晴らしい味わいです。
二口目は香りに艶が加わった優しい甘味がふくらみ、温度が上がると滋味を含んで優しく柔らかくふくらみ、後半は酸が立ち上がりアフターの苦味の余韻へと続く味わいが美味しいです。

二杯目は緑を帯びた柑橘の酸が艶やかに広がり、次第にミンティな飲み口になり、温度が上がると甘味をメインにミンティなフレーバーが広がります。

三杯目になるとミンティなフレーバーと酸が前面に出てきて、やがて滋味のある甘味が艶っぽくふくらみ、温まるとミンティなニュアンスの甘味がふくらみます。

杯が進むと柑橘の酸を伴った艶のある甘味が素晴らしいです。温まるとほのかな苦味を伴い優しくふくらみます。

幻舞の山田錦は川中島を代表する素晴らしいお酒です。

2019BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:16度、無濾過生原酒

 

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。

 

720ml  1,485円(税込10%)

1800ml  2,970円(税込10%)


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   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

          川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦

厚みのあるミンティなフルーツ香で甘味をメインに酸や香りが一つになって優しく柔らかくふくらむ素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸金紋錦が入荷しました。

香りは厚みのあるミンティなフルーツ香で、含むと甘味をメインに酸や香りが一つになって優しく柔らかくふくらみ静かに引いて、アフターは穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘さの中から酸がハッキリと現れ、アフターは苦味の余韻で終わり、温度が上がると甘味が増し優しい飲み口からフィニッシュ間際に苦味が出てきます。

二杯目は艶が出てきて艶っぽく甘酸っぱい飲み口から、甘味が滋味を含んで優しくふくらみ、温まると優しく滋味深い味わいになります。

三杯目になると艶が増し甘酸っぱく艶っぽい飲み口になり、アフターは余韻に苦味を感じるようになります。温まると柔らかい表情が出てきます。

杯が進むと甘酸っぱく艶やかで軽快な飲み口が良いです。温度が上がると優しい味わいからアフターは苦味の余韻で終わります。

幻舞の金紋錦特有の優しい味わいが良く出ているお酒です。

2019BY、酒米:長野県産金紋錦、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

 

入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までといたします。

 

 

お陰様で完売しました。

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦

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     川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION

緑を帯びた柑橘の爽やかな香りに高貴な香りがミックスし柔らかく厚みのある甘味がしなやかにふくらみ、滋味を感じるノーブルな旨味が素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米大吟醸HARMONIC EMOTIONが入荷しました。

精米49%の美山錦純米大吟醸と精米35%の山田錦純米大吟醸を5割づつブレンドし、無濾過で6ヵ月間低温熟成したお酒です。

緑を帯びた柑橘の爽やかな香りに高貴な香りがミックスし、含むと柔らかく厚みのある甘味がしなやかにふくらみ、滋味を感じるノーブルな旨味が素晴らしく、アフターは柑橘の酸の余韻でフィニッシュします。
二口目は酸やほのかな苦味を含んだ甘味の柔らかく癒されるような飲み口が素晴らしいです。温度が上がると様々な味の要素が広がった後、最後は優しい飲み口になります。

二杯目は緑の酸と滋味を含んだ甘味のバランスが素晴らしいです。次第に酸やほのかな苦味を感じる優しい甘味が広がり、温まるとミネラル感のある味わいになります。

三杯目になると緑の酸と優しい甘味のコンビネーションが良く、温まると厚みが増した飲み口に三温糖のような甘味がふくらみます。

杯が進むと緑の酸とトロッとした甘味、柑橘のフレーバーのどれもが素晴らしいです。甘味が次第に強くなり、ほのかな苦味を含んで大きくふくらみます。

低温熟成による厚みのあるノーブルな甘味や、滋味を感じる三温糖のような甘味が優しく柔らかくふくらむ素晴らしいお酒です。

2019BY、精米:49%、美山錦純米大吟醸50%、精米:35%、山田錦純米大吟醸50%、アルコール:16度、無濾過原酒、生酒


入荷本数が少なく川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までといたします。

 

お陰様で完売しました。

川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION

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         川中島 幻舞 純米吟醸 愛山

盃に注ぐと芳しい香りが漂い品の良い爽やかさを感じる香りで甘酸っぱさが艶を帯びノーブルにふくらむ素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸愛山が入荷しました。

盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
品良く爽やかさを感じる香りで、含むと優しく品の良い口当たりで、甘酸っぱさが艶を帯びノーブルにふくらみ素晴らしい味わいです。
二口目は艶っぽくふくらんで、後半は柑橘の酸が立ち上がり、アフターはミンティな余韻で終わります。温まってくると甘味が増し優しく素直な飲み口になります。

二杯目は甘味が強くなり甘味を中心に広がり、二口目になると柑橘の酸が効いてきて甘味とのバランスが良くなり、温度が上がると艶が増した甘酸っぱい飲み口からミンティなニュアンスを感じるようになります。

三杯目になると甘味と酸がくっきり現れ、後から感じるノーブルな味わいが良いです。やがて少し苦みを感じ出すもそれが爽やかさに繋がり、温まると優しく艶のある飲み口の中に柑橘のニュアンスを感じます。

杯が進むと厚みのある甘味に酸が広がり、温まると甘味に優しさやミンティなテイストが加わり素晴らしい味わいです。

愛山らしい品の良さとノーブルな味わいが素晴らしいお酒です。

2019BY、酒米:愛山、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

 

入荷本数が少なく、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本までといたします。

 

お陰様で完売しました。

川中島 幻舞 純米吟醸 愛山

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         川中島 純米吟醸 活性酒 Fuwarin

香りは甘くミンティな香りでシュワーッとした発泡感と甘味がふくらみ後からミントの香りが広がって切れていく素晴らしいお酒です。

川中島のスパークリング酒純米吟醸活性酒Fuwarinが入荷しました。

開栓は吹き上がったら閉めるを繰り返し4分ほどで開き、開けると泡がシュワシュワ浮き上がってきます。
最初はオリを混ぜずに注ぎます。香りは甘くミンティな香りで、含むとシュワーッとした発泡感と甘味がふくらみ後からミントの香りが広がって切れていき美味しいです。二口目は発泡感が強くなり甘味も増してきます。温度が上がるとミンティなフレーバーに甘味が広がります。

二杯目はオリを混ぜてやりますが下から泡が吹き上がり吹きこぼれることはありませんでした。注ぐと香りは爽やかなミントフレーバーになりシュワッとして甘くミンティな香りが広がります。次第に香りが強くなり甘味も負けじとふくらんできて、温まるとしなやかな飲み口でミンティな甘味に優しさが加わりとても良いです。

三杯目になるとふくらむ甘味が厚さを増し、バランスの良い味わいで広がり、やがて酸が出てきて甘酸っぱさを感じ五味のバランスの良い飲み口が素晴らしいです。

杯が進むと発泡感とミンティな酸を中心にバランスの良い飲み口で、甘味が滑らかに広がり、温まるとしなやかな甘味のふくらみと軽やかな味わいになります。

酒米:国産米、精米:59%、アルコール:12度

 

500ml 

お陰様で完売しました。

川中島 純米吟醸 活性酒 Fuwarin

 川中島 純米吟醸 活性酒 Fuwarinlabelbacklabelkatahari

 

 

 

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