株式会社酒千蔵野

 

 川中島

 

優しい品の良さを追求する「幻舞」

 

 長野市川中島町にある蔵は、創業1540年、川中島の合戦より前の創業です。数々の歴史の中を息づいてきた、長野県で最古、日本で7番目に古い酒蔵です。

 

 歴史の古い蔵ですが、近代的なビルの中で3季醸造(秋・冬・春)を行っています。また、ゆったりとしたクラシック音楽を聞かせて「酒母」つくりを行うなど、古くて新しい蔵です。

 

 主力銘柄は「川中島」で、「幻舞」は、若い人にも飲んでいただけるような、フルーティーなお酒を目指したニューブランドです。

 

 長野県の女性杜氏第1号である千野麻里子杜氏が醸すお酒は、柔らかく優しい味わいで、どこかエレガントな感じがします。

 

酒千蔵野ホームページ

 

酒千蔵野社屋

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川中島

川 中 島 商 品 一 覧

 

            川中島 幻舞 特別純米 山田錦

柑橘の酸に支えられたキュートな甘味と香りがふくらみ優しい表情で切れていき川中島幻舞のまさに王道の味わいが素晴らしいです

栓を開けると馥郁たる香りが漂ってきます。
香りはややミンティなフルーツ香で、含むと柑橘の酸に支えられたキュートな甘味と香りがふくらみ優しい表情で切れていき、川中島幻舞のまさに王道の味わいが素晴らしいです。
二口目は艶やかさを感じるようになり、柑橘の甘酸っぱさがグッと押してきて穏やかに引いていきます
温まってくると艶やかで滑らかな甘味が素晴らしいです。

二杯目は甘酸っぱい柑橘の味わいがキリッとした表情を見せ、温まると甘味に優しさが加わります。

三杯目になると艶が増し輝くような味わいになり、甘味を中心に据えた甘酸っぱさが広がり、温まると優しくキュートな甘味が美味しいです。

杯が進むと柑橘の甘酸っぱさが強くなり、温度が上がるとキュートな甘味と柑橘の味わいになります。

29BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、お一人様1本限りといたします。

 

720ml  1,458円(税込)
1800ml 2,916円(税込)

川中島 幻舞 特別純米 山田錦

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              川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
ミンティな甘い香りと柑橘の酸に甘味と香りがバランス良く穏やかにふくらむお酒です

川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて新酒が入荷しました。

栓を開けると香りが漂ってきます。
ややミンティな甘い香りで、含むと柑橘の酸に甘味と香りがバランス良く穏やかにふくらみ素晴らしいです。
二口目は甘味が少し増すと味わいは艶を帯びて、ほのかな渋味を感じながらフィニッシュし、温度が上がると少し渋味を感じながら柑橘の酸と甘味が広がります。

二杯目はややソルティなニュアンスを帯び甘酸っぱく広がり、二口目になるとミンティなテイストを含んだ柑橘系のフレーバーが広がり、温まると甘味を中心に甘酸っぱくふくらむ艶を帯びた飲み口が良いです。

三杯目になると甘酸っぱくてミンティな味わいに深さを感じるようになり、アフターはほのかな苦味の余韻で終わり、温まってくると艶を帯びた味わいになります。

杯が進むとギラッとした輝きを感じる甘酸っぱい味わいで、温まると甘酸っぱさが思いっきり前へ出てきます。

29BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

入荷本数が少なくお一人様1本限りといたします。

 

720ml  1,620円(税込)
1800ml 3,240円(税込)

 

ただ今品切れ中です。

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒

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   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

             川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦
   優しく柔らかく品良く艶やかな飲み口が素晴らしい傑作酒です

長野県木島平村で生産される希少な酒米「金紋錦」を使用した川中島の新商品、幻舞純米吟醸金紋錦が入荷しました。

栓を開けると芳しい香りが漂ってきます。
色はキレイなレモンイエローで、香りはややミンティな吟醸香に甘酸っぱい香りが混じります。
含むと優しい甘味を中心に酸と香りが広がり、優しく柔らかく品の良い味わいが素晴らしく、アフターは酸の余韻で終わります。
二口目は優しい甘酸っぱさが柔らかくしなやかに広がりとても品の良い味わいで、アフターの苦味の余韻で味を引き締めます。
三口目は甘酸っぱい香りで優しく柔らかくふくらむ飲み口が良いです。

二杯目はミンティな香りが前へ出てきて甘酸っぱく広がりしなやかに引いていき、やがてミンティなテイストをベースに柔らかい甘味が優しくふくらみます。

三杯目は優しい甘味に酸が切れ、温度の上昇とともに艶やかで優しい飲み口になります。

杯が進むとバランスのとれた厚みのある香りに変わり、含むと香り・甘味・酸が一体となって切れていき、温度が上がるとキュートな甘味がふくらみ、優しく艶やかな飲み口が素晴らしいです。

スッキリとした味になりやすい金紋錦を上手に仕上げた、優しく柔らかく品良く艶やかな味わいが素晴らしい傑作酒です。

28BY、酒米:金紋錦、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦

 川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦720labelbacklabelkatahari

 

            川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 別仕込
   滑らかな皮膜におおわれたノーブルな甘味が素晴らしいお酒です

6月に入荷したお酒とは仕込が異なる川中島幻舞純米吟醸雄町の別仕込が入荷しました。

香りはミンティな甘い香りで、含むとミンティな香りと優しい甘味のふくらみにほのかに酸を感じ、穏やかに切れてアフターは優しくミンティな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな皮膜におおわれたノーブルな甘味が何とも素晴らしく、温度が上がるとフワッとした優しい味わいになります。

二杯目は優しい含みの軽やかな飲み口からまろやかでミンティなテイストを感じ、温まると滑らかな味わいになります。

三杯目になるとミントフレーバーが増し、次第に飲み口が優しくなり、温度の上昇とともに軽やかでミンティな味わいに甘味がふくらみます。

杯が進むとミントテイストが強くなり飲み口は爽やかで、後半は苦味が顔を出すようになります。

 

28BY、酒米:雄町、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 別仕込

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            川中島 幻舞 純米 山田錦65
決して香りは高くありませんが滑らかな口当たりでムーディーにふくらむ品の良い上質の味わいが素晴らしい快作です

川中島の新商品、兵庫県産の契約栽培山田錦を65%精米した川中島幻舞純米山田錦65が入荷しました。

ラベルに書かれているVIVはローマ数字で65をデザインしたものです。

爽やかな香りがほのかに立ち上がり、含むと滑らかな口当たりでムーディーにふくらみ穏やかに切れてアフターまで続き、尖った部分の無い品良く上質の味わいが素晴らしいです。
二口目は滑らかにふくらみ、フィニッシュ間際にバニラ系の香りがほのかに立ち、アフターは苦味の余韻で終わります。温度が上がるとミンティなテイストが前へ出てきて甘味が増してきます。

二杯目はバランスの良い飲み口に滋味を含んだ甘味が美味しいです。二口目は滑らかな液体が滋味を含んで穏やかに広がり、温度が上がると滑らかさに艶を感じ出します。

三杯目になるとバランスはさらに良くなり、香り甘味滋味などの要素が一つになって広がる様子が素晴らしいです。次第に艶のある滑らかな飲み口になり、温まると優しい表情で受け入れてくれる味わいが良いです。

杯が進むと優しさと滋味を感じながら優しく広がり、温まると滑らかで上質な味わいを楽しめます。

決して香りは高くありませんが滑らかな口当たりでムーディーにふくらむ品の良い上質の味わいが素晴らしい快作です。

 

28BY、酒米:兵庫県産契約栽培山田錦100%、精米:65%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 純米 山田錦65

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            川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち
甘酸っぱい柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がり甘味が大きく厚くふくらむ素晴らしいお酒です

毎年今の時期に発売される川中島幻舞特別純米ひとごこちが入荷しました。

香りは甘酸っぱい柑橘の香りで、含むと甘酸っぱい柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がり、同時に甘味が大きく厚くふくらんできます。フィニッシュ間際に青いライムのような香りが立ち上がってアフターへと続き、柑橘のフレッシュさと厚い甘味が素晴らしいです。
二口目は滑らかで艶を感じる味わいにミンティなテイストが加わり、温まると軽やかさと優しさを感じます。

二杯目はオレンジのような甘酸っぱくノーブルなフレーバーが素晴らしいです。
次第に優しさの中に感じるミンティな酸が良いアクセントになり、温度が上がると甘味が増しますが全体のバランスは崩れていません。

三杯目は甘酸っぱいフレーバーがバランスよく広がり、ミンティなテイストを含み滑らかな味わいです。

杯が進むとバランスのとれた甘酸っぱさが広がりミンティなテイストで味を締め、やがて柔らかく優しい飲み口に艶やかな甘味が優しく広がります。

酒米:長野県産ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち

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              川中島 幻舞 純米吟醸 愛山
品の良い穏やかな香りで甘味がふくらみミンティなテイストがキュートに広がる愛山らしい品の良さを感じるお酒です

香りは品の良い穏やかな香りです。
含むと甘酸っぱくて品良くふくらんで穏やかに引いていき、フィニッシュ間際にミンティな香りが立ち上がりアフターまで余韻が続き素晴らしいです。愛山らしい品の良さを感じるお酒です。
二口目はミンティな香りと爽やかな酸に甘酸っぱい味わいで、温まると甘味がふくらみ酸とミンティなテイストがキュートに広がります。

二杯目はバランス良くふくらんで途中からフワッと優しい含みを感じ、甘味のふくらみと香り酸がバランス良く優雅に引いていき、温まるとミンティなテイストと酸の効果により爽やかな甘酸っぱさを感じます。

三杯目になると柔らかい含みで甘酸っぱさが広がり、艶やかな味わいの中に甘味が柔らかくふくらみ、温まると柔らかく優しい味わいになります。

杯が進むと甘味が増し豊かな甘味が味の中心を占め、温まるとバランスの良い飲み口で優しい味わいになります。

28BY、酒米:愛山、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 純米吟醸 愛山

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