株式会社酒千蔵野

 

 川中島

 

優しい品の良さを追求する「幻舞」

 

 長野市川中島町にある蔵は、創業1540年、川中島の合戦より前の創業です。数々の歴史の中を息づいてきた、長野県で最古、日本で7番目に古い酒蔵です。

 

 歴史の古い蔵ですが、近代的なビルの中で3季醸造(秋・冬・春)を行っています。また、ゆったりとしたクラシック音楽を聞かせて「酒母」つくりを行うなど、古くて新しい蔵です。

 

 主力銘柄は「川中島」で、「幻舞」は、若い人にも飲んでいただけるような、フルーティーなお酒を目指したニューブランドです。

 

 長野県の女性杜氏第1号である千野麻里子杜氏が醸すお酒は、柔らかく優しい味わいで、どこかエレガントな感じがします。

 

酒千蔵野ホームページ

 

酒千蔵野社屋

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川中島

川 中 島 商 品 一 覧

 

            川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 別仕込
   滑らかな皮膜におおわれたノーブルな甘味が素晴らしいお酒です

6月に入荷したお酒とは仕込が異なる川中島幻舞純米吟醸雄町の別仕込が入荷しました。

香りはミンティな甘い香りで、含むとミンティな香りと優しい甘味のふくらみにほのかに酸を感じ、穏やかに切れてアフターは優しくミンティな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな皮膜におおわれたノーブルな甘味が何とも素晴らしく、温度が上がるとフワッとした優しい味わいになります。

二口目は優しい含みの軽やかな飲み口からまろやかでミンティなテイストを感じ、温まると滑らかな味わいになります。

三杯目になるとミントフレーバーが増し、次第に飲み口が優しくなり、温度の上昇とともに軽やかでミンティな味わいに甘味がふくらみます。

杯が進むとミントテイストが強くなり飲み口は爽やかで、後半は苦味が顔を出すようになります。

 

28BY、酒米:雄町、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

720ml  1,944円(税込)
1800ml 3,888円(税込)

川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 別仕込

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            川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち
甘酸っぱい柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がり甘味が大きく厚くふくらむ素晴らしいお酒です

毎年今の時期に発売される川中島幻舞特別純米ひとごこちが入荷しました。

香りは甘酸っぱい柑橘の香りで、含むと甘酸っぱい柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がり、同時に甘味が大きく厚くふくらんできます。フィニッシュ間際に青いライムのような香りが立ち上がってアフターへと続き、柑橘のフレッシュさと厚い甘味が素晴らしいです。
二口目は滑らかで艶を感じる味わいにミンティなテイストが加わり、温まると軽やかさと優しさを感じます。

二杯目はオレンジのような甘酸っぱくノーブルなフレーバーが素晴らしいです。
次第に優しさの中に感じるミンティな酸が良いアクセントになり、温度が上がると甘味が増しますが全体のバランスは崩れていません。

三杯目は甘酸っぱいフレーバーがバランスよく広がり、ミンティなテイストを含み滑らかな味わいです。

杯が進むとバランスのとれた甘酸っぱさが広がりミンティなテイストで味を締め、やがて柔らかく優しい飲み口に艶やかな甘味が優しく広がります。

酒米:長野県産ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

720ml  1,404円(税込)
1800ml 2,808円(税込)

川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち

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            川中島 幻舞 純米 山田錦65
決して香りは高くありませんが滑らかな口当たりでムーディーにふくらむ品の良い上質の味わいが素晴らしい快作です

川中島の新商品、兵庫県産の契約栽培山田錦を65%精米した川中島幻舞純米山田錦65が入荷しました。

ラベルに書かれているVIVはローマ数字で65をデザインしたものです。

爽やかな香りがほのかに立ち上がり、含むと滑らかな口当たりでムーディーにふくらみ穏やかに切れてアフターまで続き、尖った部分の無い品良く上質の味わいが素晴らしいです。
二口目は滑らかにふくらみ、フィニッシュ間際にバニラ系の香りがほのかに立ち、アフターは苦味の余韻で終わります。温度が上がるとミンティなテイストが前へ出てきて甘味が増してきます。

二杯目はバランスの良い飲み口に滋味を含んだ甘味が美味しいです。二口目は滑らかな液体が滋味を含んで穏やかに広がり、温度が上がると滑らかさに艶を感じ出します。

三杯目になるとバランスはさらに良くなり、香り甘味滋味などの要素が一つになって広がる様子が素晴らしいです。次第に艶のある滑らかな飲み口になり、温まると優しい表情で受け入れてくれる味わいが良いです。

杯が進むと優しさと滋味を感じながら優しく広がり、温まると滑らかで上質な味わいを楽しめます。

決して香りは高くありませんが滑らかな口当たりでムーディーにふくらむ品の良い上質の味わいが素晴らしい快作です。

 

28BY、酒米:兵庫県産契約栽培山田錦100%、精米:65%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

720ml  1,350円(税込)
1800ml 2,700円(税込)

川中島 幻舞 純米 山田錦65

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              川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
艶を感じるミンティなフレーバーがふくらみ甘酸っぱさの中から甘味が大きく張り出す素晴らしい味わいです

香りは甘いミンティな香りで、含むと艶を感じるミンティなフレーバーがふくらみ、甘酸っぱさの中から甘味が大きく張り出し素晴らしい味わいです。
二口目はミンティで甘酸っぱく広がる甘味が優しい表情を見せ、温まると優しい含みに苦味をかすかに感じます。

二杯目はミンティで甘酸っぱい味わいに爽やかさが加わり、二口目になると滋味を感じる柔らかく優しい味わいが素晴らしいです。
温度が上がると優しい味わいになります。

三杯目になると甘酸っぱい味わいが旨味を含んでバランス良く広がり、次第に甘味が艶を帯びてきて、温度が上がると柔らかく優しい味わいになります。

杯が進むと柑橘の甘酸っぱい味わいがバランス良く広がり艶やかな飲み口で、温まるとキュートな甘味を中心にミンティなテイストを含みながら優しくふくらみます。


28BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

720ml  1,620円(税込)
1800ml 3,240円(税込)

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒

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   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

              川中島 幻舞 純米吟醸 愛山
品の良い穏やかな香りで甘味がふくらみミンティなテイストがキュートに広がる愛山らしい品の良さを感じるお酒です

香りは品の良い穏やかな香りです。
含むと甘酸っぱくて品良くふくらんで穏やかに引いていき、フィニッシュ間際にミンティな香りが立ち上がりアフターまで余韻が続き素晴らしいです。愛山らしい品の良さを感じるお酒です。
二口目はミンティな香りと爽やかな酸に甘酸っぱい味わいで、温まると甘味がふくらみ酸とミンティなテイストがキュートに広がります。

二杯目はバランス良くふくらんで途中からフワッと優しい含みを感じ、甘味のふくらみと香り酸がバランス良く優雅に引いていき、温まるとミンティなテイストと酸の効果により爽やかな甘酸っぱさを感じます。

三杯目になると柔らかい含みで甘酸っぱさが広がり、艶やかな味わいの中に甘味が柔らかくふくらみ、温まると柔らかく優しい味わいになります。

杯が進むと甘味が増し豊かな甘味が味の中心を占め、温まるとバランスの良い飲み口で優しい味わいになります。

28BY、酒米:愛山、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 純米吟醸 愛山

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            川中島 幻舞 特別純米 山田錦
甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がりスーッと引いてアフターは爽やかな余韻が続き素晴らしいです

香りはギラッとした照りを感じるような香りです。
含むと甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がり、スーッと引いてアフターは爽やかな余韻が続き素晴らしい味わいです。
二口目は艶やかで滑らかな味わいになります。

二杯目はキンカンの香りが艶やかに広がり、口中は柑橘のフレーバーで満ち溢れます。
二口目になると甘酸っぱく艶やかな飲み口で、温まるにつれ艶はさらに増していきます。

三杯目になるとギラッとした照りと柑橘のフレーバーがふくらみ、温まると穏やかで優しい飲み口になります。

杯が進むと甘酸っぱく厚みのある味わいがふくらみ、温度が上がると甘酸っぱさが前面に立ち爽やかな飲み口になります。

 

28BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 特別純米 山田錦

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