株式会社酒千蔵野

 

 川中島

 

優しい品の良さを追求する「幻舞」

 

 長野市川中島町にある蔵は、創業1540年、川中島の合戦より前の創業です。数々の歴史の中を息づいてきた、長野県で最古、日本で7番目に古い酒蔵です。

 

 歴史の古い蔵ですが、近代的なビルの中で3季醸造(秋・冬・春)を行っています。また、ゆったりとしたクラシック音楽を聞かせて「酒母」つくりを行うなど、古くて新しい蔵です。

 

 主力銘柄は「川中島」で、「幻舞」は、若い人にも飲んでいただけるような、フルーティーなお酒を目指したニューブランドです。

 

 長野県の女性杜氏第1号である千野麻里子杜氏が醸すお酒は、柔らかく優しい味わいで、どこかエレガントな感じがします。

 

酒千蔵野ホームページ

 

酒千蔵野社屋

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川中島

川 中 島 商 品 一 覧

 

              川中島 幻舞 純米吟醸 雄町
 エッグタルトのような果実香を含んで優しく柔らかい柔和な表情が素晴らしいお酒です。

色は穏やかでウオームな黄色で、エッグタルトのようなスイートでややミンティな果実香がキュートに香ります。
含むと優しく柔らかい柔和な表情にガーリッシュな一面も感じる甘味が素晴らしいです。
二口目は酸が走り出しキュートな甘味の甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がってくると艶が出てきて滑らかで柔和な味わいにゴージャスな雰囲気をもたらします。

二杯目は艶々した滑らかな味わいで、甘味や香りに酸がバランスし素晴らしい飲み口です。
温度が上がってくると優しいスイートな果実感のある甘味が美味しいです。

三杯目になると酸にほのかな苦味が加わりビターな味わいになり、やがて果実感やミンティなテイストがミックスした甘味がしなやかにふくらみます。

杯が進むと艶やかでジューシーな飲み口になり、温度の上昇とともに艶が増すと果実感を含んだノーブルな味わいになり素晴らしいです。

6月に出荷された雄町も良かったですが、今回の雄町も秋にふさわしい優しく柔和な表情が素晴らしい傑作酒です。

29BY、酒米:雄町、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒


川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、お一人様1本までといたします。

 

720ml  1,944円(税込)
1800ml 3,888円(税込)

川中島 幻舞 純米吟醸 雄町

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             川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦
 穏やかな口当たりの甘味が品良く引いていく味わいが素晴らしいお酒です。

長野県木島平村で生産される希少な酒米「金紋錦」を使用した川中島幻舞純米吟醸金紋錦が入荷しました。

香りはミンティな吟醸香で、含むと穏やかな口当たりの甘味がふくらみ、酸は甘味を支える程度で品良く引いていく味わいが素晴らしいです。
二口目は優しい甘味がふっくらとふくらみ、後半は苦味が顔を出し、温度が上がると柔らかく優しい飲み口になります。

二杯目は艶と滑らかさを感じる飲み口が素晴らしいです。
二口目になるとトロッとした口当たりで穏やかにふくらみ、次第に深さが加わり滋味を感じる味わいになります。

三杯目になると滋味を含んで甘味がふくらみ、ほのかな苦味により複雑さが加わり、温度の上昇とともに優しい味わいになります。

杯が進むと艶と張りのある飲み口になり、滑らかさも加わって美味しいです。
温度が上がると甘味がふくらみミンティな酸が広がります。

28BY、酒米:金紋錦、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

 

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、お一人様1本までといたします。

 

お陰さまで完売しました。

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦

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              川中島 幻舞 純米吟醸 愛山

滑らかで弾力のある甘味が口いっぱいにふくらみ柑橘の酸も散りばめ品格の高さを感じさせる味わいが素晴らしいです。

香りはミンティで品位の高い甘い香りで、含むと滑らかで弾力のある甘味が口いっぱいにふくらみ、柑橘の酸も散りばめ、品格の高さを感じさせる味わいが素晴らしいです。アフターは穏やかな酸を含んだ甘い余韻でフィニッシュします。
二口目はふくよかな甘味がふくらんだ後にミンティな酸が広がり、温度が上がってくると甘味が増しミンティな酸とともに穏やかな飲み口になります。

二杯目はフェミニンで光沢のある典雅な味わいが素晴らしいです。次第にふくよかな飲み口になり、温度の上昇とともに柑橘のミンティな酸が増し、甘さの中に存在感を発揮します。

三杯目になると滑らかで艶っぽくちょっぴりミンティなテイストを含んだ味わいが素晴らしく、温度が上がってくると艶やかで張りのある飲み口になります。

杯が進むとミンティな酸が走り爽やかさを感じさせ、次第に優しく軽やかな飲み口になります。

29BY、酒米:愛山、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

 

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、お一人様1本までといたします。

 

お陰さまで完売しました

川中島 幻舞 純米吟醸 愛山

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              川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
大きく甘味がふくらんで甘酸っぱくややミンティなテイストで広がりアフターの爽やかな酸の余韻が良いです。

川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒が再入荷しました。

香りは艶のあるミンティな香りで、含むと大きく甘味がふくらんで甘酸っぱくややミンティなテイストで広がり、アフターは酸の爽やかな余韻でフィニッシュします。
二口目は優しく艶のある甘味のふくらみが大きくなり、温度が上がると柔らかく優しい甘味が良いです。

二杯目は酸が前へ出てきて走る酸に甘味がふくらみ、次第に艶が加わり甘酸っぱく切れていき、温まると艶やかな飲み口が素晴らしいです。

三杯目になると酸の切れが増しほのかな甘味を従えて切れ上がる爽やかな味わいが素晴らしいです。
やがて優しさを含んだ甘味がバランス良く広がり、次第に甘味が増してきます。

杯が進むと酸・甘味のバランスが良く、一体となって広がる味わいが素晴らしいです。
温度が上昇すると酸の効いた甘酸っぱい飲み口になります。

29BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:16度、無濾過生原酒

 

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、お一人様1本までといたします。

 

品切れ中です。

 

720ml  1,620円(税込)
1800ml 3,240円(税込)

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒

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   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

            川中島 幻舞 特別純米 山田錦

ノーブルな芳香と柑橘の酸を伴った甘味に厚みのあるミディアムな香りが広がる素晴らしいお酒です。

香りは厚みを帯びたノーブルな芳香で、含むと柑橘の酸を伴った甘味が大きくふくらみ、後から厚みのあるミディアムな香りが広がり素晴らしいです。
二口目はミンティなテイストを感じながら甘酸っぱく広がり、温度が上がると柔らかみを帯びた甘味が素晴らしい味わいです。

二杯目はミンティな柑橘の飲み口から次第に優しい甘味が前へ出てきて、温度が上がると甘味はさらに優しく柔らかくなります。

三杯目になると酸と甘味がバランスよく広がり、やがて甘味は柑橘のテイストを含むようになり、温まるとミンティなフレーバーに甘味が柔らかく映えます。

杯が進むとバランス良く厚さのある味わいにミンティなテイストが広がり、次第に柑橘のフレーバーを伴った甘味が増してきます。

もっとも川中島らしい川中島が特別純米山田錦です。川中島幻舞の真髄をお楽しみください。

 

29BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、お一人様2本限りといたします。

 

お陰さまで完売しました

川中島 幻舞 特別純米 山田錦

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            川中島 幻舞 純米 山田錦65
決して香りは高くありませんが滑らかな口当たりでムーディーにふくらむ品の良い上質の味わいが素晴らしい快作です

川中島の新商品、兵庫県産の契約栽培山田錦を65%精米した川中島幻舞純米山田錦65が入荷しました。

ラベルに書かれているVIVはローマ数字で65をデザインしたものです。

爽やかな香りがほのかに立ち上がり、含むと滑らかな口当たりでムーディーにふくらみ穏やかに切れてアフターまで続き、尖った部分の無い品良く上質の味わいが素晴らしいです。
二口目は滑らかにふくらみ、フィニッシュ間際にバニラ系の香りがほのかに立ち、アフターは苦味の余韻で終わります。温度が上がるとミンティなテイストが前へ出てきて甘味が増してきます。

二杯目はバランスの良い飲み口に滋味を含んだ甘味が美味しいです。二口目は滑らかな液体が滋味を含んで穏やかに広がり、温度が上がると滑らかさに艶を感じ出します。

三杯目になるとバランスはさらに良くなり、香り甘味滋味などの要素が一つになって広がる様子が素晴らしいです。次第に艶のある滑らかな飲み口になり、温まると優しい表情で受け入れてくれる味わいが良いです。

杯が進むと優しさと滋味を感じながら優しく広がり、温まると滑らかで上質な味わいを楽しめます。

決して香りは高くありませんが滑らかな口当たりでムーディーにふくらむ品の良い上質の味わいが素晴らしい快作です。

 

28BY、酒米:兵庫県産契約栽培山田錦100%、精米:65%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 純米 山田錦65

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            川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち
甘酸っぱい柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がり甘味が大きく厚くふくらむ素晴らしいお酒です

毎年今の時期に発売される川中島幻舞特別純米ひとごこちが入荷しました。

香りは甘酸っぱい柑橘の香りで、含むと甘酸っぱい柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がり、同時に甘味が大きく厚くふくらんできます。フィニッシュ間際に青いライムのような香りが立ち上がってアフターへと続き、柑橘のフレッシュさと厚い甘味が素晴らしいです。
二口目は滑らかで艶を感じる味わいにミンティなテイストが加わり、温まると軽やかさと優しさを感じます。

二杯目はオレンジのような甘酸っぱくノーブルなフレーバーが素晴らしいです。
次第に優しさの中に感じるミンティな酸が良いアクセントになり、温度が上がると甘味が増しますが全体のバランスは崩れていません。

三杯目は甘酸っぱいフレーバーがバランスよく広がり、ミンティなテイストを含み滑らかな味わいです。

杯が進むとバランスのとれた甘酸っぱさが広がりミンティなテイストで味を締め、やがて柔らかく優しい飲み口に艶やかな甘味が優しく広がります。

酒米:長野県産ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お蔭様で完売しました

川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち

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