盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口が素晴らしいお酒です。

和田龍登水美山錦入荷しました。

盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。
香りはブドウのようなフルーツ香で、
含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口で、途中果実のフレーバーがふくらみ、アフターも果実香が余韻となり素晴らしいです。
二口目は果実テイストの厚みのある飲み口で、温度が上がると果実感のある甘味がふくらみます。

二杯目はシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらみ、後半の滋味を帯びた優しい飲み口が素晴らしいです。次第に艶が出てきて、温まると優しく柔らかい味わいになります。

三杯目になるとシルキーな酸にバランスした甘味の艶やかな飲み口が素晴らしいです。やがて厚みのある優しい飲み口になり、温まると滋味を含んだ苦味を少し感じるようになります。

クリアーで艶のある果実テイストの味わいが素晴らしいお酒です。

2023ＢＹ、酒米：美山錦、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、生酒

720ml　 1,980円（税込）

1800ml　は完売しました。

香りはブドウのような濃い果実香、含むと艶を感じる口当たりで果実感のある甘味がふくらみそのまま静かに引いていく素晴らしいお酒です。

和田龍純米搾りたて生原酒入荷しました。

香りはブドウのような濃い果実香で、
含むと艶を感じる口当たりで果実感のある甘味がふくらみ、そのまま静かに引いて、アフターは穏やかな果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は艶やかな飲み口のふっくらした味わいで、温度が上がると艶を帯びたしなやかな酸が広がります。

二杯目は艶やかな甘味にほのかに苦味帯びた酸が広がり、やがて甘味・酸味・果実感が織り成す深さを感じる味わいが良いです。温まるとしなやかな酸が広がります。

2023Ｙ、酒米：国産米、精米：70％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、生原酒

お陰様で完売しました。

盃に注ぐと果実香が漂ってきます。香りはブドウのような果実香で、含むと甘味が穏やかにふくらみ優しく引いていく素晴らしいお酒です。

和田龍登水山田錦が入荷しました。

盃に注ぐと果実香が漂ってきます。
香りはブドウのような果実香で、含むと甘味が穏やかにふくらみ優しく引いて、アフターはほのかな渋味を含んだ甘い余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はふくよかにふくらむ甘味が良いです。温度が上がるとほのかな苦味を含んだ甘味がふくらみます。

二杯目は甘味を酸がコーティングした飲み口で爽やかさを感じ、軽やかで丸い甘味が美味しいです。温度が上がると滋味を含んだ柔らかい飲み口になります。

三杯目になると苦みを含んだ甘味に酸が広がり、やがて酸をベースにふっくらとした甘味がふくらみ、温まると柔らかい飲み口から後口に優しいニュアンスを感じます。

飲み進むとふくらむ甘味にほのかな苦味が深さを感じさせ、次第に柔らかく厚みのある飲み口になり、温まると後口に深味を感じるようになります。

柔らかく優しいふくよかな飲み口が素晴らしいお酒です。

2022BY、酒米：山田錦、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、無濾過生原酒

お陰様で完売しました。

ブドウにメロンをミックスした果実香と優しく心がほどけるような極上の飲み心地が素晴らしい傑作酒です。

長野県東御市八重原産の契約栽培ひとごこち米を使用した和田龍登水ひとごこちが入荷しました。

盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはブドウにメロンをミックスした果実香で、含むと厚みのある滑らかな口当たりで穏やかに甘味がふくらみ静かに引いてアフターは優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は厚く滑らかな飲み口にふくよかさを感じ、温まるとほのかな苦味を含んだ優しい飲み口になります。

二杯目は滑らかでトロッとした甘味がふくらみ、やがて微かな渋味がブドウのような雰囲気を醸し出します。
温まると実に優しく心がほどけるような極上の飲み心地が素晴らしいです。

三杯目になると優しい含みにフルーツ感が広がり後から柔らかい飲み口になります。
次第に滋味を含んだ甘味が優しくふくらむようになり、温まると柔らかくしなやかで軽やかさも感じる味わいが素晴らしいです。

杯が進むとクリアーで瑞々しく滋味を感じる飲み口になり、温まると艶と滑らかな飲み口が良いです。

昨季から使用している「ひとごこち米」は長野県東御市八重原産の契約栽培米で、清らかな水と、台地特有の昼夜の気温差が大きく、粘土質の多い土、豊かな生育環境で育った特別なお米です。

2020ＢＹ、酒米：八重原産契約栽培ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、無濾過生原酒

お陰様で完売しました。

明るいタルトテイストのフルーツ香と口当たりの柔らかい優しくクリーミーなニュアンスをたたえた甘味が穏やかにふくらむ素晴らしいお酒です。

2020年3月に品種登録された長野県の新しい酒造好適米で、蔵元の地元上田市で生産された山恵錦を使用した和田龍登水山恵錦が入荷しました。

盃に注ぐと厚いフルーツ香が漂ってきます。
香りは明るいタルトテイストのフルーツ香で、含むと口当たりの柔らかい優しくクリーミーなニュアンスをたたえた甘味が穏やかにふくらみ、アフターは少し苦味を伴った優しい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は柔らかい甘味がほのかな辛味を含んで優しくふくらみ、温まるとミネラル感のある甘味が増してきます。

二杯目はミネラルを含んだ厚みのある甘味が優しくふくらみ、次第に甘味に艶が出てきて、温まると柔らかく軽やかな飲み口になります。

三杯目になると辛味と甘味のバランスが絶妙で厚く滑らかな味わいが素晴らしいです。やがて甘味が優しく滑らかに滋味を含んでふくらみ、温度が上がるとミネラル感を伴った辛味が広がります。

杯が進むと厚みのある飲み口からフルーツ香が広がり、次第にクリアーな味わいになり、温まると優しく安らぎを感じる味わいが素晴らしいです。

厚みのある柔らかさが出来の良さを伺わせる今年の山恵錦の能力を余すことなく引き出した力作、お勧めです。

2020BY、酒米：長野県上田市産山恵錦、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、無濾過生原酒

お陰様で完売しました。