日本酒専門店

Sake芯

和田龍酒造株式会社

 

和田龍酒造

 

果実様の香りに五味のバランスが整った辛口酒「和田龍登水」

 

長野県上田市の北国街道沿いに蔵があります和田龍酒造さんは明治20年創業の蔵元さんです。

 

「日本酒は対話商品である」というコンセプトのもと酒造り、販売を行っていて、「造る側とお客様との対話」を大切にしている蔵元さんです。

 

社長の和田さんは、消費者の声にいつも耳を傾けてくれる、とても誠実なお人柄で、聞く耳を持った蔵元さんです。

 

和田さんは「柔らかさと透明感と切れ」のある日本酒を目指していますが、そこに品の良い香りとバランスの良さが加わってるのが和田龍登水です。

 

和田龍酒造さんの主力銘柄は「和田龍」ですが、「よりこだわりのあるお酒を、できるだけお求めやすい価格で」との思いから誕生した「和田龍登水」(わだりゅうとすい)は、極少量生産されています。

 

和田龍酒造ホームページ

 

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玄関タンク利き酒お酒

 

 

 

 

 

 

 

 和田龍酒造

和 田 龍 登 水(わだりゅうとすい) 商品一覧

 

               和田龍登水 ひとごこち

バニラの少し深い厚みを感じる香りと滑らかで艶のある飲み口のお酒です。

和田龍登水ひとごこちが入荷しました。

香りはバニラの少し深い香りで、含むと厚みのある飲み口に甘味がふくらんできます。
二口目は熟したテイストを含んでバランスの良い厚みのある味わいで、温度が上がってくると滑らかでつやのある飲み口が良いです。

二杯目は酸が前へ出てきて甘酸っぱい飲み口になり、次第に滑らかな中にアプリコットの香りがかすかに感じるようになります。

三杯目になると酸を感じる深さのある飲み口になり、やがて厚みを感じながら甘酸っぱくふくらみ、温度が上がると甘酸っぱいドライフルーツのようなフレーバーを感じます。

杯が進むと甘味がふくらみ甘酸っぱい中に甘味が優勢となり、次第に優しさを感じるようになります。

29BY、酒米:ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

720ml  1,512円(税込)
1800ml 3,024円(税込)

和田龍登水 ひとごこち

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            和田龍登水 美山錦 29BY

深さを感じさせる果実味をベースに柔くふくらむ甘味が飲み手の心に優しく訴えてくるお酒です。

和田龍登水の新酒、美山錦が入荷しました。

香りは深いバニラアイス香がエレガントに香ります。
含むと爽やかでキメ細かい酸をまとった甘味が広がり、しばらくすると香りを伴ったキュートな甘味が大きくふくらみます。
二口目は艶を帯びた滑らかな甘味が厚みのあるほのかな苦味を伴った果実味にとって代わり穏やかに引いていきます。
温度が上がると五味が一体となったバランスの良い飲み口で、深さを感じさせる果実味をベースに柔くふくらむ甘味が飲み手の心に優しく訴えてきて素晴らしいです。

二杯目は深さを感じる果実味を含んだ甘味を爽やかな酸が支え、やがて艶のある飲み口に穏やかで優しい味わいが素晴らしいです。

三杯目になると滑らかで艶を帯びたミディアムな飲み口で、やがて甘味を中心に五味が広がり艶のある味わいになります。

杯が進むと優しさを秘めた柔らかい果実感が広がり、次第にほのかな苦味をベースにふくよかな飲み口になります。

29BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

720ml  1,728円(税込)
1800ml 3,456円(税込)

和田龍登水 美山錦

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                 和田龍登水 山田錦
厚みのある果実香にバニラの香りがほのかに混じり滑らかで艶を帯びたノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。

和田龍登水の新酒、山田錦が入荷しました。

香りは厚みのある果実香にバニラの香りがほのかに混じります。
含むとツルッと滑らかな含みで厚い果実香が艶を帯びて立体的に広がり、甘味と香りもふくらむノーブルな飲み口が素晴らしいです。
二口目は甘美で優しいバニラの香りと甘味が艶っぽくふくらみ美味しいです。温度が上がると軽快さが加わります。

二杯目は少し酸が出てきますが艶やかな飲み口で、次第に滑らかでつやのある味わいになり素晴らしいです。

三杯目になると艶と張りのある飲み口に酸が少し切れ、やがてしなやかな果実味へと味が変わる様子が良いです。

杯が進むと艶やかでフルーティーな味わいで、爽やかな飲み口にバニラ香が広がります。

山田錦のポテンシャルの高さを上手く発揮させた手腕も見事で、滑らかで艶を帯びたノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。

29BY、酒米:山田錦、精米:59%、アルコール:16度、無濾過生原酒

 

720ml  1,620円(税込)
1800ml 3,240円(税込)

和田龍登水 山田錦

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               和田龍登水 美山錦
バニラや深みのあるフルーツの香りと皮膜に覆われたような艶やかで滑らかな果実味が素晴らしいお酒です

盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
バニラや深みのあるフルーツの香りがします。含むと瑞々しい果実味が広がりキメ細かな酸が支えながら穏やかに切れていき素晴らしいです。
二口目は深みのある果実味がふくらみ途中からバニラアイス香が立ち上がってくると滑らかで弾力のある素晴らしい味わいになります。

二杯目は辛味を伴った酸が爽やかに切れていき、温度が上がると皮膜に覆われたような艶やかで滑らかな果実味が素晴らしいです。

三杯目は艶と輝きを感じる味わいが酸を伴い押してきて、次第にミネラルを感じるようになり、温まると滋味のある甘味が優しくふくらみます。

杯が進むと艶のある甘味としなやかで深みのある果実味が素晴らしく、やがて滋味を伴ったミネラル感のある味わいになり、温まるとミカンのような優しい果実味を感じるようになります。

和田龍登水の美山錦は毎年素晴らしいのですが、今年も期待に違わず非常にレベルの高いお酒に仕上がりました。

 

28BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

720ml  1,728円(税込)
1800ml は完売しました。

和田龍登水 美山錦

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     完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

               和田龍 純米 搾りたて 生原酒
酸の押しとしっかりとした飲み口が食中酒として最適でフルーティな香り高い素晴らしいお酒です

和田龍登水とは別ブランドの和田龍純米搾りたて生原酒が入荷しました。

香りはフェミニンなバニラアイス香が高く香ります。
含むとフルーティなフレーバーがふくらみフレッシュな飲み口で美味しいです。後半は軽快に切れフィニッシュします。
二口目はほのかな渋味を伴いバランスよく広がり、温度が上がると艶っぽさと苦味を感じるようになります。

二杯目はフェミニンな香りに甘酸っぱくツルとした艶と張りのある味わいが素晴らしいです。
二口目は艶のある飲み口で最後はほのかな苦味を感じてフィニッシュし、温まると少し苦味を感じるが飲み口は艶やかです。

三杯目になると艶を帯びた甘酸っぱさとほのかな苦味を感じ、やがて艶やかな味わいとなり、後半のほのかな苦味によりキンカンのような味わいです。

杯が進むと甘酸っぱくて艶があり、酸の押しとしっかりとした迫力ある飲み口が素晴らしいです。温まると艶が増し甘酸っぱくジューシーな味わいが良いです。

酸の押しとしっかりとした飲み口が食中酒として最適で、しかもフルーティな香り高い素晴らしいお酒です。

29BY、酒米:国産米、精米:70%、日本酒度:-2、アルコール:17度、無濾過生原酒

 

お陰さまで完売しました

和田龍 純米 搾りたて 生原酒

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               和田龍登水 ひやおろし
甘味が正面にピンと張り出し酸を従えてふくらみやや複雑さを感じながら全体を果実感が覆います

和田龍登水ひやおろしが入荷しました。長野県の「ひやおろし」解禁日9月9日から販売開始いたします。

香りは熟成感のある香りで、含むと甘味が正面にピンと張り出し酸を従えてふくらみ、ピントの合った甘酸っぱさと、やや複雑さを感じさせるテイストが味の底に感じ、全体を果実感が覆います。
二口目は果実味を感じる甘酸っぱさに優しさを感じるようになり、温度が上がると複雑なテイストを含んだ甘酸っぱい味わいが良いです。

二杯目はフレッシュな甘酸っぱい香りに変わり、甘味を中心に甘酸っぱく広がり、ややソルティなテイストが混じります。
二口目は甘酸っぱい深さのある果実味を感じ、温度が上がると柔らかい果実感が素晴らしいです。

三杯目になると深くて複雑さのある飲み口で、温まってくるとしなやかな甘酸っぱさになります。

杯が進むとしなやかな飲み口で甘酸っぱく広がり、温度が上がるとやや複雑な味わいから甘酸っぱい味わいへと変わってきます。

28BY、酒米:ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、一回火入れ生詰酒

 

お蔭様で完売しました。

和田龍登水ひやおろし

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