日本酒専門店

Sake芯

株式会社せんきん

 

仙禽

酸味と甘味のマリアージュ を目指す「仙禽」 

 

 宇都宮市の北東に位置するさくら市にある仙禽のお酒は、様々な要素の酸味が幾層にも織りなす繊細で気品のある酸味とフルーティーな甘味のハーモニーは、酸の美しさを追求する仙禽ならではの上質なネオアーバンスタイルの味わいです。

 仙禽のお酒はどこまでもクリアーで美しく、酸味と甘味のバランスのとれた味わいは洋風料理にも良く合います。

 

※木桶+生モトで仕込む
超自然派日本酒

 

 超自然派日本酒仙禽オーガニックナチュールは有機栽培によるオーガニック亀ノ尾を90%の超低精米で、酵母無添加、天然蔵付酵母、木桶仕込み、生もと酒母の超古代製法という現代ではアバンギャルドな仕込みから造られたお酒です。

「日本酒の未来は生もとが担っている」仙禽が示す日本酒の世界観にオーガニックというDNAを組み込んだオーガニックナチュールならではの深い果実感と滑らかな飲み口が体に素直に染み入るような素晴らしいお酒です。

 

 

※ドメーヌを目指す

 

仙禽さんでは2015年から完全ドメーヌ化が完了し、蔵の仕込み水と同じ水脈上の田圃に限定して作付けしたお米のみを使用することで、水が酒質に大きく影響し、米と水の最良のマリアージュが実現したお酒を目指しています。
仙禽さんでは水も米と同じテロワール(農作物の生育環境)であるという考え方のもと、テロワールが生かされた酒造りをおこなっています。

 

※モダンシリーズとクラシックシリーズ

 

速醸で仕込んだモダンと生モトで仕込んだクラシックの2つのシリーズがあります。

モダンは甘酸っぱくジューシーで、クラシックは酸味も甘味も上品で控え目な特徴があります。

 

仙禽オフィシャルサイト

玄関

木桶袋吊泡看板

 

 

 

 

 

 

仙禽

仙 禽(せんきん) 商品一覧

 

仙禽 かぶとむし

緑の酸にアプリコットがほのかに混じった爽やかな香りで軽快な酸に穏やかな甘酸っぱさが広がる素晴らしいお酒です。

夏酒といえばこのお酒、仙禽かぶとむしが入荷しました。

香りは緑の酸にアプリコットがほのかに混じった爽やかな香りで、含むと軽快な酸に穏やかな甘酸っぱさが広がり、アフターは優しい酸の余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は穏やかな飲み口に酸が広がり、温まってくると優しくマイルドな飲み口になります。

二杯目は酸が切れを増し酸がメインの味になり、次第に穏やかさを感じる飲み口になり、温まると優しく軽い味わいになります。

三杯目になると酸の効いた飲み口から優しさを感じるようになり、温まると甘味が増し軽やかな味わいになります。

杯が進むと甘味が増しレモネードのような味わいになり、温度が上がると優しい飲み口から酸が際立ってきます。

2020BY、酒米:栃木県さくら市産山田錦、精米歩合:麹米50%、掛米60%、アルコール:14度、無濾過生原酒

 

再入荷しました。入荷本数が少ないためお一人様1本までといたします。
なお前回ご購入いただいた方は、今回はお控えいただきますようお願いいたします。

 

720ml  1,800円(税込10%)

1800ml  3,600円(税込10%)

仙禽 かぶとむし

仙禽 かぶとむしlabelbacklabeltate

 

仙禽 オーガニック ナチュール W kijoshu

丸い甘味がふくらみ酸は甘味を支えるベースとなりフィニッシュ間際にバナナフレーバーのキュートな甘味が鮮やかに立ち上がる素晴らしいお酒です。

超自然派日本酒、仙禽オーガニックナチュール W kijoshu が入荷しました。
一部仕込み水の代わりに昨年のナチュールを使用した貴醸酒になります。

香りはバナナにアプリコットをミックスした濃い果実香で、含むと丸い甘味がふくらみ酸は甘味を支えるベースとなり、フィニッシュ間際にバナナフレーバーのキュートな甘味が鮮やかに立ち上がり、アフターは甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目はアプリコットベースの酸にバナナテイストの甘味が優しくふくらみ、温まると丸く厚みのある甘味が優しくしなやかに広がり素晴らしいです。

二杯目は酸が出てきて甘酸っぱくジューシーになり、次第に果実味がしなやかに広がります。温度が上がると甘味が増し厚みのある飲み口になります。

三杯目になると酸がメインになり甘酸っぱく爽やかな飲み口から、甘味が増し深さを感じるようになり、温まると甘酸っぱく優しい果実味が良いです。

杯が進むとしなやかな飲み口の果実味がバランス良く広がり、温度が上がるに従い甘く深い果実味がふくらみ素晴らしいです。

 

2020BY、酒米:栃木県さくら市産有機農法亀ノ尾、精米歩合:90%、アルコール:14度、超古代製法、酵母無添加(蔵付酵母)、木桶仕込み、生モト酒母、貴醸酒、無濾過原酒

 

入荷本数がきわめて少ないためお一人様1本までといたします。

 

720ml  2,300円(税込10%)

仙禽 オーガニック ナチュール W kijoshu

仙禽 オーガニック ナチュール W kijoshukabelbacklabeltate

 

クラシック仙禽 雄町

ほのかなアプリコットの香りを添えて甘酸っぱさが優しく広がり温まると桃の果肉を食べるような果実感が素晴らしいお酒です。

生モトで仕込まれたクラシック仙禽雄町が入荷しました。

栓を開けると甘酸っぱい香りが漂ってきます。アプリコットやカラメルをミックスした香りで、含むとほのかなアプリコットの香りを添えて甘酸っぱさが優しく広がり穏やかに引いて、アフターは優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はほのかなカラメルの香りをベースに果実味が生のように広がり、温まると柔らかい飲み口に桃の果肉を食べるような果実感が素晴らしいです。

二杯目はキメ細かい酸が切れ、フィニッシュ間際に柔らかい含みの飲み口になります。やがて少し酸の効いたプラムのような味わいになり、温度が上がると桃のようなニュアンスの果実味がふくらんできます。

三杯目になると瑞々しくて甘酸っぱい味わいから、果実感のあるしなやかな飲み口になり、温まると酸がメインの果実味が優しく広がります。

杯が進むと厚みのある飲み口でバランス良く広がり、次第に果実味が優しく柔らかくなり素晴らしいです。

2020BY、酒米、掛米:栃木県さくら市産雄町8割使用、麹米:栃木県さくら市産山田錦2割使用、精米歩合:麹米山田錦50%、掛米雄町60%、アルコール:15度、生モト、中取り無濾過原酒

 

720ml  1,800円(税込10%)

1800ml  3,600円(税込10%)

クラシック仙禽 雄町

クラシック仙禽 雄町labelbacklabelkatahari

 

仙禽 オーガニック ナチュール 2021

バナナエッセンスのフレーバーが濃く立ち上がり優しい甘味と酸を従えて穏やかに広がる素晴らしいお酒です。

仙禽オーガニックナチュール2021年の新酒が入荷しました。

仙禽オーガニックナチュールは「生モト」「木桶仕込み」「天然酵母」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」の6つのコンセプトが凝縮した超自然派日本酒です。

香りはバニラにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとバナナエッセンスのフレーバーが濃く立ち上がり、優しい甘味と酸を従えて穏やかに広がり、アフターはバナナエッセンスの余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増しバナナタルトのフレーバーが豊かにふくらみ、温度が上がると果実味が柔らかくなります。

二杯目は酸が出てきて甘酸っぱいフルーツフレーバーが広がり、次第に甘酸っぱいしなやかな飲み口になります。

三杯目になると白桃のようなフレーバーが広がり、やがて果実味にかすかな渋味を感じ、温まるとバナナテイストのフルーツフレーバーがふくらみます。

杯が進むと酸が前へ出てきて優しい果実味がしなやかに広がり、温まると柔らかい飲み口になります。

2020BY、酒米:栃木県さくら市産有機農法亀ノ尾、精米歩合:90%、アルコール:14度、超古代製法、酵母無添加(蔵付酵母)、木桶仕込み、生モト酒母、無濾過原酒火入れ

 

720ml  2,000円(税込10%)

仙禽 オーガニック ナチュール 2021

仙禽 オーガニック ナチュール 2021labelbacklabeltate

 

クラシック仙禽 亀ノ尾

バニラにバナナをミックスしたフルーツ香とキメ細かい酸の静かな広がりに呼応するかのように甘味が優しくふくらむ素晴らしいお酒です。

生モトで仕込まれたクラシック仙禽亀ノ尾が入荷しました。

香りはバニラにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かい酸の静かな広がりに呼応するかのように甘味が優しくふくらみ、後からバナナテイストの香りが立ち上ってアフターは穏やかな酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が広がる後からフルーツフレーバーが優しくふくらみ、温まるとキメ細かな酸におおわれた甘味に香りが鮮やかに広がります。

二杯目は柔らかい果肉感にキメ細かい酸が広がり素晴らしいです。やがて甘酸っぱく軽やかな飲み口になり、温まると柔らかい甘味に酸が切れます。

三杯目になると酸が爽やかに切れ軽快な飲み口になり、次第に酸と甘味が果実感を伴って厚くふくらみ、温まると甘酸っぱく軽やかな飲み口になります。

杯が進むと甘酸っぱい中にほのかな苦味を感じるようになり、温度の上昇とともに軽やかな飲み口になります。

2020BY、酒米:掛米栃木県さくら市産亀ノ尾8割使用、麹米栃木県さくら市産山田錦2割使用、精米歩合:麹米山田錦50%、掛米亀ノ尾60%、アルコール:15度、生モト、中取り無濾過原酒

 

720ml  1,800円(税込10%)

1800ml  3,600円(税込10%)

クラシック仙禽 亀ノ尾

クラシック仙禽 亀ノ尾labelbacklabelkatahari

 

仙禽 Hope!

アプリコットやバナナをミックスしたフルーツ香で際立つ酸に優しい表情のフルーティな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

仙禽の新商品Hope!が入荷しました。
Hope!はアッサンブラージュされた日本酒で、アッサンブラージュとは数種類の日本酒をブレンドし理想の日本酒に仕上げる技術です。
Hope!は3種類のお米(亀ノ尾20%、山田錦40%、雄町40%)で造られたお酒を使用しています。

香りは酸にアプリコットやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと際立つ酸に優しい表情のフルーティな甘味がふくらみ、後半は酸が切れ、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸のキメが細かくなり、温度が上がると甘味が前へ出てきて優しい味わいになります。

二杯目は甘酸っぱい飲み口の酸が広がり、次第に軽快な爽やかさを感じるようになり、温まると甘味が増し酸は穏やかな広がりを見せます。

三杯目になると酸が際立つ飲み口になり、やがて甘酸っぱく軽やかに広がり、温まると滑らかな果実味が美味しいです。

杯が進むと酸は切れを増し、温度の上昇とともに優しく軽快な飲み口になります。

売り上げの一部は「Smile Food Project」へ寄付されます。どうぞよろしくお願い致します。

2020BY、酒米:栃木県さくら市産亀ノ尾20%、山田錦40%、雄町40%、精米歩合:麹米50% 掛米60%、アルコール:15度、アッサンブラージュ、無濾過生原酒、しぼりたて直汲み

 

720ml  1,800円(税込10%)

仙禽 Hope!

仙禽 Hope!labelbacklabelTATE

 

仙禽 オーガニック ナチュール 2020

レーズンなどのドライフルーツにアプリコットやザクロがミックスした深い果実味が広がりアフターは染み入るような浸透感のある余韻が続く素晴らしいお酒です。

仙禽オーガニックナチュール2020が12月入荷のお酒に切り替わりました。

仙禽オーガニックナチュールは「生モト」「木桶仕込み」「天然酵母」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」の6つのコンセプトが凝縮した超自然派日本酒です。

香りは深い果実の香で、含むとレーズンなどのドライフルーツにアプリコットやザクロがミックスした深い果実味が広がり、アフターは染み入るような浸透感のある余韻が続き素晴らしいです。
二口目はアプリコットの香りが強くなり、体に染み入るような浸透感が素晴らしいです。
温まってくるとアプリコットフレーバーに甘味が増し、フィニッシュ間際に艶のある飲み口で甘味がふくらみます。

二杯目は酸が効き出し、次第にアプリコットフレーバーにザクロのニュアンスが混じった香りをメインにバランスが良くなります。
温まると甘味と香りが程良く広がり透明感と瑞々しさを感じ素晴らしい味わいです。

三杯目になると爽やかな酸が広がり軽快な飲み口から、次第に優しい甘味をメインに甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると甘味が増し瑞々しさを感じるようになります。

杯が進むと甘味と酸が効いた甘酸っぱい飲み口になり、やがて瑞々しい艶を感じるようになり、温まるとアプリコットフレーバーをメインに甘酸っぱくなります。

仙禽の生モトらしいアプリコットフレーバーにザクロのニュアンスがミックスした深くてアーバンなテイストが素晴らしいお酒です。

 

2019BY、酒米:栃木県さくら市産有機農法亀ノ尾、精米歩合:90%、アルコール:14度、超古代製法、酵母無添加(蔵付酵母)、木桶仕込み、生モト酒母

 

入荷本数が少ないため2本までといたします。

 

720ml  2,000円(税込10%)

仙禽 オーガニック ナチュール 2020仙禽 オーガニック ナチュール 2020labelbacklabel

 

 

 

   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

仙禽 さくら OHANAMI

しなやかな酸にブドウやバナナがミックスしたフルーツ香でキメ細かい酸が程良い甘味を引き連れてしなやかに広がる初々しい飲み口が素晴らしいお酒です。

桜の季節限定のうすにごり酒仙禽さくらOHANAMIが入荷しました。

香りはしなやかな酸にブドウやバナナがミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かい酸が程良い甘味を引き連れてしなやかに広がる初々しい飲み口、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が前へ出てきてキュンとした飲み口でフィニッシュし、温度が上がるとしなやかな飲み口に優しさを感じるようになります。

二杯目は酸が効いた味わいになり、瑞々しい中にしなやかな果実味が優しくふくらみます。

三杯目になると酸の効いた伸びやかな飲み口になり、温まると優しく柔らかくなります。

杯が進むと酸が切れる中に甘味が大きくふくらみ、やがて酸は後退し果実味が伸びやかにフィニッシュへと広がっていきます。温まると甘味が増し瑞々しい飲み口になります。

初々しく軽やかな飲み口のお酒です。

2020BY、酒米:栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦、精米歩合:麹米50%、掛米60%、アルコール:15度、無濾過生原酒、しぼりたて、うすにごり

 

お陰様で完売しました。

仙禽 さくら OHANAMI

仙禽 さくら OHANAMIlabelbacklabeltate

 

仙禽 オーガニック ナチュール 0 nigori

シュワーとした発泡感にクリーミーなアプリコットテイストの甘酸っぱい飲み口でアフターは優しく体に染み入るような余韻が続く素晴らしいお酒です。

超自然派日本酒ナチュールのしぼりたて新酒、仙禽オーガニックナチュール0nigoriが入荷しました。

にごり酒のためキャップにガス抜きの穴が開いていますので横にしないようお願いします。開栓時は吹き上がりもなくすんなり開きました。オリを混ぜると下から泡が上がってきますので、慎重に開けてください。

香りはクリーミーなバニラ系の香りで、含むとシュワーとした飲み口にアプリコットのニュアンスを感じる甘酸っぱい飲み口で、途中からクリーミーな乳酸の香りがふくらみ、アフターは優しく体に染み入るような余韻が続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーなオリ味とアプリコットの香りが強くなり、温度が上がると甘味にクリーミーな乳酸のフレーバーがふくらみ優しい飲み口になります。

二杯目は甘酸っぱい発泡感にアプリコットの香りが広がり、オリの量が多いにも関わらず滑らかな口当たりが素晴らしいです。二口目はアプリコットの香りが強くなり、温度が上がるにつれ甘酸っぱく優しい味わいになります。

三杯目になると発泡感と酸が増し、次第にアプリコットフレーバーを中心に滑らかなオリ味が厚みを増します。

杯が進むとシュワッとした飲み口に優しいオリ味がふくらみ、やがて滑らかでクリーミーなバランスの良い味わいになり、温まると滑らかな飲み口にしなやかさが加わります。

昨年のオーガニックナチュール0nigoriよりボリューム感があり、生モトらしい乳酸の優しい飲み口が素晴らしいお酒です。

2020BY、酒米:栃木県さくら市産有機農法亀ノ尾、精米歩合:90%、アルコール:13度、にごり酒、超古代製法、酵母無添加(蔵付酵母)、木桶仕込み、生もと酒母

入荷本数が少なくたくさんの方に楽しんでいただきたいため1本までといたします。

 

お陰様で完売しました。

仙禽 オーガニック ナチュール 0 nigori

仙禽 オーガニック ナチュール 0 nigorilabelbacklabelkatahari

 

仙禽 初槽 直汲み なかどり

バナナにブドウをミックスした品の良い果実香とチリチリした酸に甘味がふくらみ穏やかに引いてアフターは酸の余韻が続く素晴らしいお酒です。

槽口から直接直汲みした仙禽初槽直汲みシリーズのなかどりが入荷しました。

なかどりはオリの量は5ミリぐらいです。
香りはバナナにブドウをミックスした品の良い果実香で、含むとチリチリした酸に甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱい飲み口に優しい含みを感じ、温度が上がると優しく甘酸っぱくなります。

二杯目は酸の効いた飲み口にふくよかさが垣間見え、小気味よい酸が広がります。次第に滑らかでしなやかな飲み口になります。

三杯目になると酸の切れが増し、酸の効いた飲み口にしなやかさを感じるようになり、温度が上がると軽やかな中に酸を感じるようになります。

杯が進むと酸がメインの味わいで、次第にしなやかさが加わり、温度が上がると酸が広がってきます。

2020BY、酒米:栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦100%、精米歩合:麹米50%、掛米60%、アルコール:15度、無濾過生原酒、直汲み、なかどり

 

お陰様で完売しました。

仙禽 初槽 直汲み なかどり

仙禽 初槽 直汲み なかどりlabelbacklabelkatahari

 

仙禽 雪だるま

シュワッとした発泡感を伴い優しく口中に広がり酸を先頭に甘味もふくらんできてアフターは甘酸っぱい余韻が続き美味しいです。

冬と言えばこのお酒、仙禽雪だるまが入荷しました。

開栓時発泡感は無くすんなりと開き、オリを混ぜてから栓を開けると下から気泡が浮き上がってきますが吹きこぼれることはありません。
香りはクリーミーさと爽やかさを感じるほのかなバニラ香で、含むとシュワッとした発泡感を伴い優しく口中に広がり、酸を先頭に甘味もふくらんできて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き美味しいです。
二口目はシルキーな口当たりの甘酸っぱい飲み口で、温まると甘酸っぱい中に酸が存在感を見せます。

二杯目は酸の効いたシュワッとした飲み口で、温度が上がると酸は少し後退し甘酸っぱくなります。

三杯目になると酸の効いた発泡感のある味わいから、甘味がふんわりとふくらんできて、温まるとキメ細かな酸にしなやかな甘味が広がります。

杯が進むと甘味が前へ出てきて甘酸っぱい中から酸が姿を現します。温まると軽く甘酸っぱい飲み口になります。

キャップにガス抜きの穴が開いているため横にしないようお願いいたします。

 

2020BY、酒米:栃木県さくら市産山田錦100%、精米歩合:麹米:50%、掛米:60%、アルコール:13度、しぼりたて活性にごり酒

 

お陰様で完売しました。

仙禽 雪だるま

仙禽 雪だるまlabelbacklabeltate

 

モダン仙禽 無垢

深い果実の香りとしなやかな酸にカラメルのニュアンスを含んだ甘味がふくらみ後半は軽やかに引いていくお酒です。

モダン仙禽無垢新酒が入荷しました。

盃に注ぐと香りが漂ってきます。
香りは深い果実の香りで、含むとしなやかな酸にカラメルのニュアンスを含んだ甘味がふくらみ、後半は軽やかに引いてアフターの酸の余韻へと続きます。
二口目はキメ細かい酸が広がり、温度が上がると酸が効いた飲み口に甘味がほのかにふくらみます。

二杯目は酸の効いた爽やかな飲み口で、次第に酸はキメ細かく広がっていきます。

三杯目になると中庸をいく甘酸っぱさが酸をメインに広がり、やがて甘味がふくらんでキメ細かな酸とのバランスが良くなり、温まると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと酸の効いた中に甘味がふくらみ、温度が上がると酸をベースに甘味が増した味わいになります。

2020BY、酒米:栃木県さくら市産山田錦、精米歩合:麹米50%、掛米60%、アルコール:15度、中取り無濾過生原酒

 

お陰様で完売しました。

 

モダン仙禽 無垢

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仙禽 初槽 直汲み あらばしり

ブドウやバナナがミックスしたふくよかなフルーツ香でキメ細かな酸が立ち上がり甘味がバランスをとって甘酸っぱく爽やかに引いていく素晴らしいお酒です。

槽口から直接直汲みした仙禽初槽直汲みシリーズのあらばしりが入荷しました。

あらばしりは搾った最初の部分になり、ビン底にオリが7~8ミリ程沈殿しています。

香りはブドウやバナナがミックスしたふくよかなフルーツ香で、含むとキメ細かな酸が立ち上がり甘味がバランスをとって甘酸っぱく爽やかに引いていき、アフターは酸が爽やかでキレイな余韻を残し素晴らしいです。
二口目は酸の効いた飲み口に甘味がフィニッシュへ優しく誘い、温まると初々しくしなやかで軽快に広がり素晴らしいです。

二杯目は酸が効いた飲み口に、次第にほのかに甘味を感じるようになり、温まると初々しさが出てきます。

三杯目になると酸の切れに甘味がふくらみ、温度の上昇とともに果実味を感じるようになり、温まると初々しさが出てきます。

杯が進むと酸をメインに甘味がふくらみ、やがてしなやかな飲み口に爽やかな酸が広がり、温度が上がると甘味が増した果実味が良いです。

2020BY、酒米:栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦100%、精米歩合:麹米50%、掛米60%、アルコール:15度、無濾過生原酒、直汲み、あらばしり

 

お陰様で完売しました。

仙禽 初槽 直汲み あらばしり

仙禽 初槽 直汲み あらばしりlabelbacklabelkatahari

 

仙禽 一聲

爽やかで品の良いブドウの香りとキメ細かな酸と甘味と果実香が一体となって優雅にふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

氷温で半年間熟成させた仙禽一聲(いっせい)が入荷しました。

盃に注ぐとボリューム感のある果実の香りが漂ってきます。
香りは爽やかで品の良いブドウの香りで、含むとキメ細かな酸と甘味と果実香が一体となって優雅にふくらみ穏やかに引いて、アフターは品の良い果実のフレーバーが余韻となって長く続き素晴らしいです。
二口目はほのかにミネラルを感じる陰影のある味わいになり、温まると優しい飲み口の果実味が良いです。

二杯目はキメ細かくエレガントな酸が広がり、やがて程良い甘味にベースとなる酸のバランスが良くなり、温度が上がるとブドウのニュアンスを感じる果実味がしなやかに広がります。

三杯目になると酸の際立ちを感じるようになり、しなやかでコクのあるブドウのようなフレーバーが素晴らしいです。温まるに従いブドウのフレーバーがさらに明確になってきます。

杯が進むと酸がリードしてバランス良く広がり、次第に深さを感じる飲み口になり、温まるとしなやかな果実味を感じるようになります。

山田錦ならではの陰影に富んだ味わいに、しなやかで品の良いブドウのフレーバーを楽しめる素晴らしいお酒です。

2019BY、掛米:栃木県さくら市産山田錦、精米歩合:35%、アルコール:15度、中取り無濾過原酒、瓶囲い瓶火入れ

720mlのみの瓶詰になります。

 

お陰様で完売しました。

仙禽 一聲

仙禽 一聲labelbacklabeltate

 

仙禽 線香花火

アプリコットテイストの甘酸っぱい香りとふくよかな飲み口からほのかな苦味を秘めて静かに引いていくお酒です。

夏の終わりに発売される仙禽線香花火が入荷しました。

盃に注ぐと仙禽らしい甘酸っぱさが漂ってきます。
香りはアプリコットテイストの甘酸っぱい香りで、含むとふくよかな甘酸っぱさが広がり、ほのかな苦味を秘めて静かに引いていきます。
二口目は熟成に伴う苦味を含んだ飲み口になり、温まると甘味が増し苦味とともにふくらみます。

二杯目は渋味や苦味を含んだミネラルを感じる飲み口になり、温まるに従い厚い果実味を感じるようになります。

三杯目になると辛味のニュアンスを伴った果実味がふくらみ、やがてほのかな苦味に甘味が薄く広がり、温度が上がると厚く柔らかい果実味を感じるようになります。

杯が進むと緑のニュアンスにほのかな甘味を携えた酸が広がり、次第に瑞々しい飲み口になり、温まると果実味がしなやかに広がり美味しいです。

2019BY、掛米:栃木県さくら市産雄町8割、麹米:栃木県さくら市産山田錦2割、精米歩合:麹米50%、掛米60%、アルコール:15度、中取り無濾過原酒

 

お陰様で完売しました。

 

仙禽 線香花火

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ご注文は、当店ショッピングサイトにてご注文ください。

なお、メールとFAXでのご注文も承っております。 sake-sin@rg7.so-net.ne.jp

ご注文についてを参照ください。

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※当店では、未成年者へのお酒の販売は行っておりません。