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Sake芯

若駒酒造株式会社

 

若駒酒造蔵元

 

柔らかくて優しい旨味と、キレイな酸味のコントラストが光る「若駒」

 

栃木県小山市北西の田園地帯に蔵はあります。
この辺りは、豊田村と呼ばれた県内有数の穀倉地帯で、 少し掘ると日光連山の伏流水が湧きだす、地下水の豊かな地域です。

 

若駒酒造は、万延元年1860年創業で、現在200石を生産しています。また、主屋などが国の登録有形文化財に指定されている、古い歴史のある蔵元さんです。


造りはそれまで女将兼杜氏のお母さんと蔵人さんで造っていましたが、2009年に六代目である息子さんが蔵に戻り、新たに若駒ブランドを立ち上げました。

 

若駒酒造さんでは、昔使っていた木桶を64年ぶりに復活させて、木桶仕込をおこなうなど、蔵の歴史と設備を活かした酒造りをおこなっています。

 

味わいは、柔らかくて優しい甘味がふくらむ中を、バランス良くキレイな柑橘系の酸味が立ちあがり、とてもジューシーなお酒です。

 

無加圧採り

 

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒です。

ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。

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玄関木桶看板タンク

 

 

 

 

 

 

 

 若駒

若 駒(わかこま) 商 品 一 覧

 

           若駒 木桶仕込み かねたまる しずくしぼり
トロッとした柔らかい口当たりで甘味が大きくふくらみ香りは品が良くアフターは爽やかさを感じるオリ味の余韻が続き素晴らしいです

若駒酒造の屋号である「かねたまる」を酒名に冠したお酒で、江戸時代から伝わる木桶で仕込み、しずくしぼりした純米大吟醸規格のお酒です。

オリの絡んだ薄にごりになります。
香りはミンティでメロンにバニラを足したような香りで、含むとトロッとした柔らかい口当たりで甘味が大きくふくらみ香りは品が良く、アフターは爽やかさを感じるオリ味の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味に艶としなやかさが加わり、高貴なフルーツを感じさせます。
温度が上がるとミンティな香りが強まり、オリ味も増してゴージャスな中にもふくよかさを感じます。

二杯目は甘味が増して甘酸っぱく広がり後半は艶を感じる味わいになり、温まるとトロッとしてミンティなテイストとオリ味が混じり合い涼感のある甘い飲み口になります。

やがて大きくふくらむ甘味とバランスがとれた飲み口になり、温まると爽やかで甘酸っぱく、杯が進むとミンティでしなやかな味わいにオリ味が絡み甘酸っぱくふくらみます。

 

28BY、酒米:栃木県小山産とちぎの星、精米歩合:50%、アルコール16度、無濾過生原酒、木桶仕込み、純米大吟醸

 

720mlビンのみの入荷になります。

720ml   2,835円(税込)

若駒 木桶仕込み かねたまる しずくしぼり

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               若駒 八反錦70 無加圧採り
ほんのりバニラやバナナの香りが爽やかに立ちフレッシュな酸と優しい甘味が素晴らしいお酒です

香りは爽やかでほんのりバニラやバナナの香りが立ちます。
含むと爽やかな柑橘の甘酸っぱさが広がり、後半はキュートで優しく初々しい甘味がふくらんでフィニッシュを迎える素晴らしい味わいです。
二口目は苦味を伴ったライムのようなキメ細かい酸に優しい甘味がふくらみ、温度が上がると軽くてこなれた飲み口の中にほんのりバナナの香りが浮かんで穏やかに消えていきます。

二杯目は酸がリードして甘酸っぱく広がり、後半は柔らかく優しい甘味がふくらみ、二口目になると艶が加わり弾力を感じさせる果実味が素晴らしいです。

三杯目は酸に甘味と香りがバランスよく広がり優しい甘味に酸がアクセントになり、温度が上がるとしなやかな果実味を感じるようになります。

杯が進むとしなやかな飲み口の中に甘味・酸・香りがまとまり、温度の上昇とともに甘味が増してきます。

フレッシュな酸と優しい甘味が素晴らしいお酒でお勧めです。

 

28BY、酒米:八反錦、精米歩合:70%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,566円(税込)
1800ml  3,132円(税込)

若駒 八反錦70 無加圧採り

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               若駒 愛山90 無加圧採り
90%の低精米とは思えない雑味の無いキレイな味わいでフレッシュで初々しい果実感と愛山特有の品の良さを感じ素晴らしいです

愛山を90%の低精米で仕込んだ若駒愛山90無加圧採りが入荷しました。

おりがらみのお酒になります。

香りはほのかなバナナ香で、含むと甘酸っぱさがしなやかに伸びて爽やかなフルーツ感が広がりキレイな味わいで、アフターは爽やかな香りの余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増し品良くふくらんでフィニッシュ間際に香りがフワッと立ち上がる表情がとても初々しいです。

二杯目はバニラとレモンカードをミックスした香りがふくらみ甘酸っぱく広がってしなやかなノビを感じる品の良い味わいが良いです。
二口目はフレッシュで初々しい愛山特有の品の良さを感じる飲み口が素晴らしく、温度が上がると増した甘味に酸と香りがバランスしてきます。

三杯目はフレッシュな酸の広がりと酸をベースに香りと甘味がふくらみ、温まるとしなやかな甘酸っぱい味わいになります。

杯が進むと甘味が増し酸の切れを感じる中に香りが広がり、甘味のふくらみが大きくなり、温まると鮮やかな果実味を感じる味わいが良いです。

90%の低精米とは思えない雑味の無いキレイな味わいで、フレッシュで初々しい果実感と愛山特有の品の良さを感じる傑作酒です。

 

28BY、酒米:愛山、精米歩合:90%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,728円(税込)
1800ml  3,456円(税込)

若駒 愛山90 無加圧採り

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               若駒 雄町50 無濾過生原酒
艶のあるふくよかな味わいが静かにふくらんでアフターは穏やかな余韻を残します

香りはキメ細かいふくよかな香りで、含むとふくよかでしっとりとした口当たりでほのかに甘味と香りが広がり、フィニッシュ間際にキュートな甘味が控えめに顔を出します。
二口目は控えめでミンティな香りが静かに広がり、温まると甘味が増しミンティなテイストと甘味を感じます。

二杯目は香りに艶を感じるようになり、含むと艶のあるふくよかな味わいが静かにふくらんでアフターは穏やかな余韻を残し素晴らしいです。
温度が上がってくるとミンティで艶やかな飲み口になります。

三杯目になるとミンティな酸が穏やかに広がり、アフターの静かで優しい余韻を残し平安な気持ちにさせてくれます。
温まってくると艶やかさが増してきます。

28BY、酒米:雄町、精米歩合:50%、酵母:T-F、アルコール16度、無濾過生原酒


720ml   1,890円(税込)
1800ml  3,780円(税込)

若駒 雄町50 無濾過生原酒

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               若駒 雄町70 無加圧採り
柑橘系の親しみ易い酸味と甘酸っぱさがフルーツ感を携えてふくらむジューシーなお酒です

ビン底に2ミリほどのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りはクリーミーなバニラや花の香りで、含むと柑橘系の親しみ易い酸味と甘酸っぱさがフルーツ感を携えてふくらみ、香りが揺らめくように立ち上った後にライムのような青い酸をかすかに感じながらフィニッシュします。美味しいでね、とてもジューシーで素晴らしいです。
二口目はチリチリした切れ上がるような酸にジューシーな甘酸っぱさが広がります。

二杯目は優しい甘酸っぱさの中に酸の切れを感じ、温度が上がってくると甘味が増しよりジューシーになります。

三杯目は酸をかなり感じるようになりますが飲み口はしなやかで、温まると苦味を感じるようになります。

杯が進むと苦味は薄れ親しみを感じる甘酸っぱさが広がり、温まると酸が印象に残ります。

28BY、酒米:雄町、精米歩合:70%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,620円(税込)
1800ml  3,240円(税込)

若駒 雄町70 無加圧採り

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               若駒 美山錦50 無濾過生原酒 
しなやかな甘酸っぱさに優しい果実味が立ち上がり爽やかな余韻でフィニッシュします

美山錦を50%精米した若駒美山錦50無濾過生原酒が入荷しました。

香りは深さを感じる果実香で、含むとほのかに渋味を伴った果実味が広がり、アフターは爽やかな余韻でフィニッシュします。
二口目は透明感のある果実味が甘酸っぱくふくらみ、フィニッシュは爽やかな甘味が立ち上がります。
温まると甘さが増し果糖のような甘味にキリッとした酸が陰影を与えて切れていきます。

二杯目は、しなやかな甘酸っぱさを酸が引っ張って後半は優しい果実味が立ち上がってきます。温度が上がってくるとキュートな果実味が素晴らしいです。

三杯目は酸をベースにした甘酸っぱさとフルーツ感がふくらみ、次第に酸が切れ爽やかな後口で、温まるとしなやかでクリアーな果実味が素晴らしいです。

28BY、酒米:美山錦、精米歩合:50%、酵母:T-ND、アルコール16.5度、無濾過生原酒


720ml   1,728円(税込)
1800ml  3,456円(税込)

若駒 美山錦50 無濾過生原酒

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               若駒 美山錦70 無加圧採り 
フルーツ感のある瑞々しい味わいと初々しさとはかなさを感じるオリ味が素晴らしいです

無加圧採りシリーズの美山錦70無加圧採りが入荷しました。

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒で、ビン底に2ミリほどのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。
オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りはほのかにアプリコットの香りで、含むと甘酸っぱい含みで優しくふくらみ、初々しさとはかなさを感じるオリ味がスーッと引いていき後口はスッキリとしています。
二口目は甘味がふくらみ始めフルーツ感のある瑞々しい味わいが素晴らしいです。

二杯目は酸味が広がり初々しくて爽やかな飲み口で、次第に辛味が立ってきて辛味をともなった酸を感じるようになります。

三杯目になると酸の切れが爽やかで青リンゴのような味わいが素晴らしいです。やがて甘味のふくらみが大きくなり香りも増して甘酸っぱい味わいになります。

杯が進むと甘味のふくらみと甘酸っぱさがさらに大きくなり、温まるとプラムのような味わいになります。

28BY、酒米:美山錦、精米歩合:70%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,512円(税込)
1800ml  3,024円(税込)

若駒 美山錦70 無加圧採り

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   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

               若駒 あさひの夢65 無加圧採り
果実様の甘酸っぱい味がふくらみフルーツのような爽やかな酸が素晴らしいお酒です

若駒の新酒第2弾、あさひの夢65無加圧採りが入荷しました。

無加圧採りのため「おりがらみ」のお酒になります。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りはナチュラルなバニラアイス香。
含むと果実のような甘酸っぱい味がふくらみ、途中香りが一波二波と寄せてきて、アフターは酸が切れて爽やかなフルーツのようで素晴らしいです。
二口目はフルーツのような酸が良く、フィニッシュは辛味で終わります。

二杯目は酸の混じったフルーツの香りが立ってきて、含むと新鮮で滑らかなフルーツ感が実に良いです。フィニッシュ間際に香りが立って終わります。
温度が上がってくると甘酸っぱい味に辛味が混じってきます。

三杯目は酸の効いた甘酸っぱい味になり、フルーツ感に厚味が出てきて、温まると優しさと辛味を感じます。

杯が進むとフレンドリーな酸を基調とした甘酸っぱい味わいになります。

フルーツのような爽やかな酸が素晴らしいお酒です。

28BY、酒米:栃木県小山産あさひの夢、精米歩合:65%、酵母:T-ND、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


お蔭様で完売しました。

若駒 あさひの夢65 無加圧採り

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               若駒 五百万石80 無加圧採り 28BY新酒
芳しい花のような香りが立ち上がった酸を優しく包み込み甘味も程良く効いて素晴らしいです

若駒の新酒第1弾五百万石80無加圧採りが入荷しました。 薄にごりのお酒になります。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りは優しいバニラの香りに花のような香りが混じります。
含むと酸が立ち上がりますが直ぐに芳しい花のような香りが優しく包み込み甘味も程良く効いて、アフターは穏やかな余韻を感じ素晴らしいです。
二口目は香りが優勢となり酸はトーンを下げ爽やかに広がり,温まると香りを含んだ甘味を酸が押し上げ味の存在感が増します。

二杯目は適度な酸に甘味と香りがバランスを取り甘酸っぱい味わいで、温度が上がってくるとバランス良くふくらんだ後フィニッシュ間際に甘味が大きく広がります。

三杯目は香りの中にハッキリと存在感を発揮する酸を感じます。
やがて酸の効いたラムネ菓子のような味わいに程良く甘味と香りがバランスし、温度の上昇とともに瑞々しいフルーツのようになり素晴らしいです。
杯が進むと甘酸っぱくて香りの良い飲み口で、温まると軽快な味わいになります。

28BY、酒米:五百万石、精米歩合:80%、酵母:T-ND、T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り

 

お蔭様で完売しました。

若駒 五百万石80 無加圧採り

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