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Sake芯

若駒酒造株式会社

 

若駒酒造蔵元

 

柔らかくて優しい旨味と、キレイな酸味のコントラストが光る「若駒」

 

栃木県小山市北西の田園地帯に蔵はあります。
この辺りは、豊田村と呼ばれた県内有数の穀倉地帯で、 少し掘ると日光連山の伏流水が湧きだす、地下水の豊かな地域です。

 

若駒酒造は、万延元年1860年創業で、現在200石を生産しています。また、主屋などが国の登録有形文化財に指定されている、古い歴史のある蔵元さんです。


造りはそれまで女将兼杜氏のお母さんと蔵人さんで造っていましたが、2009年に六代目である息子さんが蔵に戻り、新たに若駒ブランドを立ち上げました。

 

若駒酒造さんでは、昔使っていた木桶を64年ぶりに復活させて、木桶仕込をおこなうなど、蔵の歴史と設備を活かした酒造りをおこなっています。

 

味わいは、柔らかくて優しい甘味がふくらむ中を、バランス良くキレイな柑橘系の酸味が立ちあがり、とてもジューシーなお酒です。

 

無加圧採り

 

無加圧採りとはモロミを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて、圧力をかけずに自重でしみ出たお酒です。

ビン底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。

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玄関木桶看板タンク

 

 

 

 

 

 

 

 若駒

若 駒(わかこま) 商 品 一 覧

 

               若駒 美山錦70 無加圧採り 

桃のような香りがふくらみ優しく柔らかい果実のような味わいでアフターは花やフルーツの余韻が素晴らしい傑作酒です。

無加圧採りは「おりがらみ」のお酒になります。
オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りは品の良いバニラや桃の香りで、含むと爽やかな飲み口から柔らかな桃のような香りがやんわりとふくらんで口中に満ち、優しく引いてアフターは花やフルーツの余韻が続き、優しく柔らかい果実のような味わいが素晴らしいです。
二口目は優しくふくらんだ後に香りが広がり、温度が上がるとじつに穏やかな飲み口になります。

二杯目はやや苦味を含んだ酸が出てきて甘味とともにふくらみ、やがて香りと甘味が前へ出て優しい飲み口になります。

三杯目になると甘酸っぱさが前面へ出てしなやかな初々しさを感じ、次第に果実のふくらみが優しくなり、温まると艶を感じるようになります。

杯が進むとバナナとバニラを合わせた香りがセンシュアルにふくらみ、支える酸の切れも良く素晴らしいです。
やがて酸味が優しく広がり、温度が上がるとしなやかで初々しい飲み口になります。

29BY、酒米:美山錦、精米歩合:70%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,512円(税込)
1800ml  3,024円(税込)

若駒 美山錦70 無加圧採り

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               若駒 五百万石80 無加圧採り
フルーティで品の良いバニラアイス香と甘味がふくらみ優雅な雰囲気のあるフルーツ感が素晴らしいです

若駒の低精白シリーズの五百万石80無加圧採りが入荷しました。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りは品の良いバニラアイス香で、含むとフルーティで品の良いバニラアイス香と甘味がふくらみ優雅な雰囲気のあるフルーツ感が素晴らしいです。
二口目はフェミニンでフルーティな香りに甘味が大きくふくらみ、温度が上がるとふくよかな味わいに甘味がふくらみます。

二杯目は滑らかな飲み口にキュートな香りとふくよかな甘味がふくらみ穏やかなフルーツ感が素晴らしいです。
二口目はふくよかでフルーティな味わいで、温まると優しい表情になります。

三杯目はバナナとバニラの混じったフルーツ香が甘味とともに優しくふくらみ美味しいです。次第に滑らかで厚くふくらむようになり、温まると酸が前へ出てきます。

杯が進むと飲み口にしなやかさが加わりキュンと立ち上がる香りとともに爽やかに切れていき、温度の上昇とともに五味のバランスが整い滑らかな飲み口になります。

フェミニンでフルーティなバニラアイス香が魅せるお酒です。

29BY、酒米:五百万石、精米歩合:80%、酵母:T-ND、T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り

 

720ml   1,350円(税込)
1800ml  2,700円(税込)

若駒 五百万石80 無加圧採り

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               若駒 あさひの夢65 無加圧採り
   清楚で初々しく爽やかで果肉のような味のふくらみが素晴らしいお酒です

若駒の新酒あさひの夢65無加圧採りが入荷しました。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、爽やかな花のような香りがほのかに香り、含むと爽やかで初々しく清楚な香りと果肉のような味がふくらみ、爽やかに切れていき素晴らしいです。
二口目は艶やかな果実味と果糖のような爽やかな甘味がふくらみ、温度が上がると少し渋味が出てきます。

二杯目は白い花のようなフレーバーに程良く甘酸っぱさがバランスし、初々しく清楚な味わいが素晴らしいです。二口目になると白いオリ味としなやかな果実味がバランス良く広がるようになり、温度が上がるとしなやかな酸を感じるようになります。

三杯目になると酸が張り出す滑らかな飲み口になり、温まるとほのかな甘味に呼応する酸が優しくふくらみます。

杯が進むと艶と滑らかさを酸がベースで支えバランスの良い飲み口で、温度が上がるとしなやかなオリ味の初々しさが素晴らしいです。

29BY、酒米:栃木県小山産あさひの夢、精米歩合:65%、酵母:T-ND、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,350円(税込)
1800ml  2,700円(税込)

若駒 あさひの夢65 無加圧採り

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           若駒 木桶仕込み かねたまる しずくしぼり
トロッとした柔らかい口当たりで甘味が大きくふくらみ香りは品が良くアフターは爽やかさを感じるオリ味の余韻が続き素晴らしいです

若駒酒造の屋号である「かねたまる」を酒名に冠したお酒で、江戸時代から伝わる木桶で仕込み、しずくしぼりした純米大吟醸規格のお酒です。

オリの絡んだ薄にごりになります。
香りはミンティでメロンにバニラを足したような香りで、含むとトロッとした柔らかい口当たりで甘味が大きくふくらみ香りは品が良く、アフターは爽やかさを感じるオリ味の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味に艶としなやかさが加わり、高貴なフルーツを感じさせます。
温度が上がるとミンティな香りが強まり、オリ味も増してゴージャスな中にもふくよかさを感じます。

二杯目は甘味が増して甘酸っぱく広がり後半は艶を感じる味わいになり、温まるとトロッとしてミンティなテイストとオリ味が混じり合い涼感のある甘い飲み口になります。

やがて大きくふくらむ甘味とバランスがとれた飲み口になり、温まると爽やかで甘酸っぱく、杯が進むとミンティでしなやかな味わいにオリ味が絡み甘酸っぱくふくらみます。

 

28BY、酒米:栃木県小山産とちぎの星、精米歩合:50%、アルコール16度、無濾過生原酒、木桶仕込み、純米大吟醸

 

720mlビンのみの入荷になります。

720ml   2,835円(税込)

若駒 木桶仕込み かねたまる しずくしぼり

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               若駒 雄町70 無加圧採り
柑橘系の親しみ易い酸味と甘酸っぱさがフルーツ感を携えてふくらむジューシーなお酒です

ビン底に2ミリほどのオリが沈殿した「おりがらみ」のお酒になります。

オリを混ぜてから盃に注ぐと、香りはクリーミーなバニラや花の香りで、含むと柑橘系の親しみ易い酸味と甘酸っぱさがフルーツ感を携えてふくらみ、香りが揺らめくように立ち上った後にライムのような青い酸をかすかに感じながらフィニッシュします。美味しいでね、とてもジューシーで素晴らしいです。
二口目はチリチリした切れ上がるような酸にジューシーな甘酸っぱさが広がります。

二杯目は優しい甘酸っぱさの中に酸の切れを感じ、温度が上がってくると甘味が増しよりジューシーになります。

三杯目は酸をかなり感じるようになりますが飲み口はしなやかで、温まると苦味を感じるようになります。

杯が進むと苦味は薄れ親しみを感じる甘酸っぱさが広がり、温まると酸が印象に残ります。

28BY、酒米:雄町、精米歩合:70%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


720ml   1,620円(税込)
1800ml 完売しました。

若駒 雄町70 無加圧採り

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   完 売 し ま し た あ り が と う ご ざ い ま し た

 

           若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 1番斗瓶
ノーブルな甘味が優しくふくらみほのかに感じるミンティなテイストが爽やかさを演出し高級感のある飲み口が素晴らしいです

若駒雄町50しずく搾り斗瓶採りの1番から6番まである斗瓶のうち最初の1番斗瓶が入荷しました。
搾った最初の部分のため濁りのお酒になります。

香りはミンティな甘い香りです。
含むとノーブルな甘味が優しくふくらみほのかに感じるミンティなテイストが爽やかさを演出し、高級感のある飲み口が素晴らしいです。
二口目はミンティなテイストが増し甘味に艶を感じ、温度が上がるとしなやかな果実味が美味しいです。

二杯目はノーブルな味わいでしなやかな果実感の中に甘味が張り出し、艶やかな飲み口が良いです。

三杯目は艶のある甘味が大きくふくらみ、温度の上昇とともに甘味が増し香りと共演します。

杯が進むとバランスの良い飲み口の中に甘味が押してきて、ふくよかで優しい甘味が穏やかに広がります。
温まるとトロリとした飲み口に優しい甘味がふくらみ穏やかに引いていく感じが素晴らしいです。

 

28BY、酒米:雄町、精米歩合:50%、酵母:T-F、アルコール16度、無濾過生原酒、しずく搾り斗瓶採り

 

おかげさまで完売しました。

若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 1番斗瓶

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               若駒 八反錦70 無加圧採り
ほんのりバニラやバナナの香りが爽やかに立ちフレッシュな酸と優しい甘味が素晴らしいお酒です

香りは爽やかでほんのりバニラやバナナの香りが立ちます。
含むと爽やかな柑橘の甘酸っぱさが広がり、後半はキュートで優しく初々しい甘味がふくらんでフィニッシュを迎える素晴らしい味わいです。
二口目は苦味を伴ったライムのようなキメ細かい酸に優しい甘味がふくらみ、温度が上がると軽くてこなれた飲み口の中にほんのりバナナの香りが浮かんで穏やかに消えていきます。

二杯目は酸がリードして甘酸っぱく広がり、後半は柔らかく優しい甘味がふくらみ、二口目になると艶が加わり弾力を感じさせる果実味が素晴らしいです。

三杯目は酸に甘味と香りがバランスよく広がり優しい甘味に酸がアクセントになり、温度が上がるとしなやかな果実味を感じるようになります。

杯が進むとしなやかな飲み口の中に甘味・酸・香りがまとまり、温度の上昇とともに甘味が増してきます。

フレッシュな酸と優しい甘味が素晴らしいお酒でお勧めです。

 

28BY、酒米:八反錦、精米歩合:70%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


お蔭様で完売しました。

若駒 八反錦70 無加圧採り

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               若駒 愛山90 無加圧採り
90%の低精米とは思えない雑味の無いキレイな味わいでフレッシュで初々しい果実感と愛山特有の品の良さを感じ素晴らしいです

愛山を90%の低精米で仕込んだ若駒愛山90無加圧採りが入荷しました。

おりがらみのお酒になります。

香りはほのかなバナナ香で、含むと甘酸っぱさがしなやかに伸びて爽やかなフルーツ感が広がりキレイな味わいで、アフターは爽やかな香りの余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増し品良くふくらんでフィニッシュ間際に香りがフワッと立ち上がる表情がとても初々しいです。

二杯目はバニラとレモンカードをミックスした香りがふくらみ甘酸っぱく広がってしなやかなノビを感じる品の良い味わいが良いです。
二口目はフレッシュで初々しい愛山特有の品の良さを感じる飲み口が素晴らしく、温度が上がると増した甘味に酸と香りがバランスしてきます。

三杯目はフレッシュな酸の広がりと酸をベースに香りと甘味がふくらみ、温まるとしなやかな甘酸っぱい味わいになります。

杯が進むと甘味が増し酸の切れを感じる中に香りが広がり、甘味のふくらみが大きくなり、温まると鮮やかな果実味を感じる味わいが良いです。

90%の低精米とは思えない雑味の無いキレイな味わいで、フレッシュで初々しい果実感と愛山特有の品の良さを感じる傑作酒です。

 

28BY、酒米:愛山、精米歩合:90%、酵母:T-ND T-S、アルコール16.5度、無濾過生原酒、無加圧採り


お蔭様で完売しました。

若駒 愛山90 無加圧採り

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