爽やかな酸味を感じる夏向きの飲み口が素晴らしいです。

リンゴ酸を多く生産するふくおか夢酵母２号を使用した、若波純米吟醸ＦＹ２が入荷しました。

香りは酸の香りにほのかなバニラアイス香が香ります。
味は優しさを含んだ酸と甘味が広がり、ほのかにアプリコットテイストの酸が立ち上がると、アフターはキリッとした酸の余韻でフィニッシュし、爽やかな酸味を感じる夏向きの飲み口が素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱくて優しい甘味がふくらみ、後から梅のような酸が広がってフィニッシュします。

二杯目は爽やかでキリッとした酸が効いた飲み口が良いです。
やがて優しい味わいで艶を感じるようになり、温まるとフェミニンな香りと優しさを感じる含みの後に酸が広がります。

三杯目になると爽やかな酸が中程度のスピードで広がり、やがて伸びやかな味わいに艶を感じるようになり、温まると甘味がふくらみジューシーになります。

杯が進むとキメ細かい酸の効いた甘酸っぱい味わいになり、温まると軽やかさを含んで優しく広がります。

２９ＢＹ、酒米：福岡県産米、精米：55％ 、酵母：ふくおか夢酵母２号、ｱﾙｺｰﾙ：15度

720ｍｌ　　1,458円（税込）

1800ｍｌ　2,916円（税込）

若波純米生酒が入荷しました。

香りは幅のある果実香で、含むと厚く深さもある果実フレーバーがふくらんだ後にチャーミングなバニラアイス香がフワッと香って、アフターは深く優しい果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかなミディアムボディの飲み口で、温度が上がると甘味がふくらみ厚みのある果実感になります。

二杯目は酸がメインで広がり、後半は香りが立ち上がってフェミニンな雰囲気になり、次第にミディアムな果実感としなやかな甘味の伸びを感じると、後半はフェミニンなフレーバーが鮮やかに立ち上がり素晴らしいです。

三杯目になると果実味にバニラアイス香が混ざり合いバランスの良い飲み口で、やがて甘味が増し果実感と甘味でブドウのような味わいが素晴らしいです。
温度が上がると深さのある甘酸っぱい味わいになります。

杯が進むと酸を中心に甘酸っぱい味わいになり、しなやかでバランスの良い飲み口で、温まると甘味が増し甘酸っぱくジューシーな味わいになります。

２９ＢＹ、酒米：福岡県産米、精米：65％ 、ｱﾙｺｰﾙ：16度、生酒

720ｍｌ　　1,404円（税込）

1800ｍｌ　2,808円（税込）

クリーミーなレモンカードのようなフレーバーとアフターの優しい余韻が素晴らしいです

香りはレモンカードやバニラの香り、含むとまず酸を感じますがクリーミーなレモンカードのようなフレーバーが広がり穏やかに引いて、アフターは優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱい味わいにフワッとエレガントなバニラアイス香が広がり、温度が上がるとバランスが良くなり、甘酸っぱくてしなやかな飲み口になります。

二杯目は香り・甘味・酸が一体となって広がり、後半に立ち上がるフェミニンな香りが爽やかな風を伴ってフィニッシュへ向かうシーンが素晴らしいです。
二口目は爽やかでクリーミーなレモンカードフレーバーを感じ、温度が上がると甘味が優しくふくらみます。

三杯目になると甘酸っぱく爽やかなフェミニンな味わいで、次第に甘味が増しバランスの良い甘酸っぱさが素晴らしい最上の飲み口になり、温度が上がると甘味が増しオレンジのような味わいになります。

やがて酸が味の中心を占め、クリーミーなフレーバーが柔らかくふくらんで、温まるとフェミニンなバニラアイス香を感じるようになります。

２９ＢＹ、酒米：福岡県産米、精米：55％ 、ｱﾙｺｰﾙ：16度、生酒

720ｍｌ　　1,674円（税込）

1800ｍｌ　3,348円（税込）

山田錦と夢一献を交配した新品種の壽限無（じゅげむ）を使用した若波純米吟醸壽限無が入荷しました。

香りは深いバニラ系の果実香で、含むと甘酸っぱさが深い果実感を携えてふくらみ、ミディアムボディの味わいが素晴らしいです。
二口目はバニラの香りを含んだ甘味のふくらみが大きくなり、厚みのある果実味を感じ、温度が上がるとバランスの整った中庸をいく飲み口になります。

二杯目は甘酸っぱさがバランス良く広がり、多少苦味を含むようになります。

三杯目になると厚みのある甘酸っぱい飲み口で、温まると甘味が増し深い果実感が良いです。

杯が進むと滑らかで艶のある味わいがアフターまで続き、温度が上がると瑞々しいフルーツ感がどこまでも滑らかに伸びていく珠玉の味わいが素晴らしいです。

２８ＢＹ、酒米：福岡県産酒造好適米　壽限無、精米：55％ 、ｱﾙｺｰﾙ：16度、瓶燗１度火入れ、瓶貯蔵

720ｍｌ　　1,728円（税込）

1800ｍｌ　は完売しました。

若波の純米28BYが入荷しました。

香りはフェミニンなバニラアイス香で、含むとキュートな果実味がふくらみ、追うように甘味が大きく立ち上がってきて、アフターは穏やかな余韻を残し、スイートな果実感が素晴らしいお酒です。
二口目は優しい口当たりでふくらみ、後半は酸が立ち上がってきて、温度が上がると柔らかく優しい飲み口のフェミニンでスイートな味わいが素晴らしいです。

二杯目は優しい果物のような味わいで、果実味がふくらんだ後アフターに感じる苦味が深さを感じさせます。温まると酸味が効きだし甘酸っぱさが増します。

三杯目になるとバランス良くしなやかな飲み口で、甘くて果実感豊かな味わいにほのかな苦味が魅力を増しています。温まると優しさの中に酸が効きだします。

杯が進むと精緻を極めたバランスで五味が広がり、温まるとしなやかな果実感が素晴らしいです。

２８ＢＹ、酒米：福岡県産米、精米：65％ 、ｱﾙｺｰﾙ：16度、火入酒

720ｍｌ　　1,350円（税込）

1800ｍｌ　品切れ中です。

バナナや桃のようなフレーバーとシュワッとしたミストのようにキメ細かい口当たりのフワッシュワな飲み口が素晴らしいお酒です。

エレガントなお酒を造らせたら今やトップクラスの若波からWakanami Sparkling が入荷しました。

スパークリング酒のため開栓は慎重に開けます。吹き上がることは無く、底のオリを混ぜると泡が上がってきます。
香りはふくよかで品の良いバニラ香です。
含むとシュワッとした口当たりでミストのようにキメ細かい酸とオリ味が品良く穏やかにふくらんで、アフターはほのかに甘酸っぱい余韻でフィニッシュし、フワッシュワな飲み口が素晴らしいお酒です。
二口目はとても品の良いシュワーッとした口当たりで、温度が上がるとバナナや桃のようなフレーバーの果物っぽい甘味が素晴らしいです。

二杯目は酸味が効いた微発泡感で切れていき、次第に甘味が増してしなやかな果実感になります。

三杯目になるとキュッとした酸と果実感が共演するしなやかな飲み口が良いです。温まると酸が強くなり甘酸っぱい中に酸が際立ちます。

杯が進むとシュワッと甘酸っぱくしなやかな飲み口で、温まると果実味を感じるようになります。

お洒落なラベルデザインのエレガントなスパークリング酒お勧めです。

２８ＢＹ、酒米：福岡県産酒造好適米　壽限無、精米：55％ 、酵母：ふくおか夢酵母２号、ｱﾙｺｰﾙ：13度、生酒

720ｍｌのみの瓶詰めになります。

完売しました。